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Bourbon Hanger Steaks on the Arteflame Grill

Filetes Bourbon Hanger en la parrilla Arteflame

Filetes a la parrilla con verduras asadas Receta de @Big Swede BBQ

Saborea los sabores atrevidos de los filetes para perchas marinados con bourbon y las verduras asadas por expertos, magistralmente preparadas por @Big Swede BBQ en la parrilla Arteflame, para una experiencia de barbacoa gourmet.

Cocinado en la parrilla Arteflame

Porciones: 4-6

Ingredientes:

Para los filetes para perchas:

  • 3 filetes para perchas
  • Aceite de oliva virgen extra

Para la marinada:

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharada de ajo negro fermentado, triturado
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de polvo de hongos porcini
  • 1 cucharada de refuerzo de hamburguesa Big Swede BBQ Badass
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 6 onzas de whisky bourbon

Para las verduras:

  • Verduras variadas (p. ej., pimientos morrones, calabacines, espárragos)
  • Gran potenciador de verduras con barbacoa sueca
  • Salsa Ponzu

Instrucciones:

  1. Preparar la marinada:

    • En un tazón, mezcle la salsa de soja, la salsa de pescado, el ajo negro, la mostaza de Dijon, los hongos porcini en polvo, el Big Swede BBQ Badass Burger Boost, la pimienta negra, la sal marina y el whisky bourbon.
  2. Marinar los filetes:

    • Recorta los filetes de percha y retira el cartílago.
    • Coloque los filetes en una bolsa o tazón apto para alimentos, vierta la marinada sobre ellos y mezcle bien.
    • Deje marinar durante la noche o durante al menos 3 horas.
  3. Prepare las verduras:

    • Recorta y corta las verduras en trozos aptos para asar.
    • Mezcle las verduras con un poco de salsa de soja, aceite de oliva y Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.
  4. Asa las verduras y los filetes:

    • Precalienta la plancha Arteflame a fuego alto para cocción directa.
    • Asa las verduras hasta que estén asadas, rociándolas con salsa Ponzu mientras las asas.
    • Asa los filetes para perchas a fuego medio, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
    • Retira los filetes y déjalos reposar unos minutos.
  5. Saque:

    • Corta los filetes a contrapelo.
    • Sirve las rebanadas de bistec con las verduras asadas en una bandeja grande para servir.

Disfrute de esta sabrosa combinación de filetes para perchas marinados con bourbon y verduras asadas, una comida perfecta que muestra la versatilidad y excelencia de la parrilla Arteflame.

Estos son algunos de los productos que utilizamos en esta receta:

La parrilla

Carne de res

Carnes y Pescados

Los condimentos

Ollas y sartenes

Cubiertos

Elevador de parrilla

El ahorrador de alimentos

El raspador

El disco de condimento

El ahorro de combustible

El carbón

La leña

El encendedor

 

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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