Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de sésamo asado en Arteflame Grill

El aderezo de sésamo tostado agrega un rico sabor a nuez a esta ensalada de pollo a la parrilla. La combinación de verduras frescas, verduras asadas y pollo jugoso, todo ello aderezado con este delicioso aderezo, lo convierte en una comida refrescante y satisfactoria.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 taza de aderezo de sésamo tostado
• 4 tazas de ensalada mixta de verduras (como rúcula, espinaca y lechuga romana)
• 1 pimiento rojo, en rodajas
• 1 pimiento amarillo, en rodajas
• 1 calabacín, en rodajas
• 1 cebolla morada, en rodajas
• 1 aguacate, en rodajas
• 1/4 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas (opcional)
• Cilantro fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

Preparación de la parrilla

1. Enciende la parrilla: Precalienta tu parrilla Arteflame para prepararla para asar. Asegúrese de que la parrilla central alcance más de 1,000 °F para un dorado óptimo.

Preparación del pollo y las verduras

2. Sazone el pollo:Unte las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
3. Prepare las verduras:Corte los pimientos morrones, el calabacín y la cebolla morada. Mezcle las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta.

Asar el pollo y las verduras

4. Ase el pollo: Coloque las pechugas de pollo en la parrilla central y dore durante 3-4 minutos por cada lado hasta que se formen marcas de parrilla. Muévalos a la plancha plana para terminar de cocinar, aproximadamente de 6 a 8 minutos más, hasta que la temperatura interna alcance los 165 °F. Retirar y dejar reposar.
5. Ase las verduras: Coloque las verduras en la estufa plana y cocínelas hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente de 5 a 7 minutos, volteándolas ocasionalmente.

Preparar la ensalada

6. Prepare las verduras para ensalada: En una ensaladera grande, combine las verduras mixtas, el aguacate y los tomates cherry.
7. Corta el pollo:Corta las pechugas de pollo asadas en tiras finas.
8. Combinar: Agregue las verduras asadas y el pollo en rodajas a la ensaladera.
9. Aliña la ensalada: Rocíe el aderezo de sésamo tostado sobre la ensalada y revuelva para combinar.

Toques finales

10. Decoración:Espolvoree semillas de sésamo tostadas y cilantro fresco sobre la ensalada, si lo desea.
11. Servir: Sirva inmediatamente, asegurándose de que cada porción tenga una buena mezcla de pollo, verduras y verduras.

Consejos

• Reposar el pollo:Deje reposar el pollo después de asarlo para que conserve sus jugos.
• Aderezo: Agregue el aderezo de sésamo tostado justo antes de servir para mantener la ensalada crujiente.
• Tostar semillas de sésamo: Para darle más sabor, tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas.

Conclusión

Esta ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de sésamo tostado es una combinación perfecta de sabores frescos y asados. El aderezo de nueces realza el sabor del pollo y las verduras asadas, convirtiéndolo en una comida deliciosa y saludable.

Variaciones

1. Aderezo picante de sésamo: Agregue una cucharadita de sriracha o hojuelas de chile al aderezo para darle un toque picante.
2. Toque de mariscos: Reemplace el pollo con camarones o salmón a la parrilla.
3. Opción vegetariana: Use tofu o tempeh a la parrilla en lugar de pollo.
4. Adición crujiente: Agregue almendras o anacardos en rodajas para que queden más crujientes.
5. Fusión de frutas:Incluye rodajas de mango fresco o piña para darle un toque dulce.

Emparejamientos

• Guarniciones: Sirva con una guarnición de mazorcas de maíz asadas o una ensalada de frutas frescas.
• Bebidas: Acompáñelo con un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o un refrescante té verde helado.
• Postre: Siga con un postre ligero como sorbete de limón o bayas frescas.