Tostada de aguacate a la parrilla con Arteflame: una versión ahumada de un clásico
Lleva tu tostada de aguacate al siguiente nivel asándola en la parrilla Arteflame. Esta receta le infunde a tu desayuno o brunch favorito un delicioso sabor ahumado, lo que lo convierte en el plato estrella de cualquier reunión al aire libre.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan de masa madre o artesanal de corte grueso
- 2 aguacates maduros
- Aceite de oliva, para cepillar
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 diente de ajo pelado (opcional)
- Aderezos opcionales: tomates cherry, rábanos, microvegetales, huevos escalfados, hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones:
1. Prepara los aguacates
Cortar los aguacates por la mitad y quitarles el hueso. Pintar los lados cortados con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta para realzar su sabor.
2. Asar los aguacates
Precaliente su parrilla Arteflame. Coloque las mitades de aguacate con el lado cortado hacia abajo en la parte superior plana de la parrilla. Áselas durante aproximadamente 5 a 7 minutos, o hasta que desarrollen bonitas marcas de sellado y estén ligeramente blandas. Una vez asadas, saque la pulpa del aguacate en un bol y aplástela ligeramente con un tenedor, dejando algo de textura para una pasta espesa.
3. Asar el pan
Pincele ambos lados de las rebanadas de pan con aceite de oliva o mantequilla. Coloque las rebanadas de pan en la parrilla y tuéstelas durante aproximadamente 2 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas con marcas de la parrilla. Para darle más sabor, frote un lado de cada rebanada de pan tostado con el diente de ajo.
Consejo: Para obtener un sabor extra ahumado, coloque el pan en la rejilla central de la parrilla.
4. Armar la tostada de aguacate
Distribuye el puré de aguacate a la parrilla uniformemente sobre las rebanadas de pan tostado. Sazona con más sal y pimienta a gusto para lograr un sabor equilibrado.
5. Añadir aderezos
Personaliza tu tostada de aguacate a la parrilla con los ingredientes que prefieras. Prueba tomates cherry en rodajas, rábanos en rodajas finas, microvegetales, un huevo escalfado o una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
6. Servir
Sirva la tostada de aguacate a la parrilla inmediatamente mientras la tostada esté tibia y el aguacate esté rico y cremoso.
Consejos para preparar una tostada de aguacate a la parrilla perfecta:
- Selección de pan: Elija un pan resistente, como el de masa madre o el pan artesanal, que resista la parrilla sin desmoronarse.
- Madurez del aguacate: Utilice aguacates que estén maduros pero aún lo suficientemente firmes para asarlos bien sin que se pongan demasiado blandos.
- Personalización: La tostada de aguacate es increíblemente versátil, así que siéntete libre de experimentar con diferentes ingredientes para adaptarla a tu gusto.
Alternativas y variaciones:
1. Tostada de aguacate picante
Agregue una pizca de pimienta de cayena o rocíe con salsa picante para darle un toque extra.
2. Tostada de aguacate mediterránea
Cúbrelo con queso feta desmenuzado, aceitunas en rodajas y un chorrito de aceite de oliva para darle un toque mediterráneo.
3. Tostada caprese de aguacate
Cubra con mozzarella fresca, albahaca y tomates cherry y rocíe con glaseado balsámico.
4. Tostada de aguacate, huevo y tocino
Cúbrelo con tiras de tocino crujientes y un huevo frito o escalfado para una comida más abundante.
5. Tostada de aguacate dulce
Añade un chorrito de miel y una pizca de semillas de chía para darle un toque dulce a este sabroso plato.
Mejores combinaciones:
- Guarnición: Combínalo con una ensalada de frutas frescas, un parfait de yogur o una guarnición de tocino crujiente.
- Beber: Disfrútelo con un vaso de jugo de naranja fresco, una mimosa o una taza de café caliente.
- Postre: Termine con un postre ligero como una tarta de frutos del bosque o una bola de sorbete.
Esta tostada de aguacate a la parrilla de Arteflame es un plato sencillo pero sofisticado que combina la textura cremosa del aguacate con la textura crujiente del pan a la parrilla, todo realzado por los sabores ahumados de la parrilla. Es perfecta para cualquier comida, desde el desayuno hasta el brunch o incluso una cena ligera.
