Colas de langosta a la parrilla en Arteflame Grill: un lujoso festín de mantequilla derretida

Colas de langosta a la parrilla con salsa de mantequilla derretida en Arteflame Grill

Deléitese con el lujo de las colas de langosta a la parrilla, realzadas con una rica salsa de mantequilla derretida, todo preparado en su Arteflame Grill. Esta receta promete una experiencia gastronómica exquisita, perfecta para ocasiones especiales o un sofisticado capricho de fin de semana.

Ingredientes:

• 4 colas de langosta (de 4 a 5 onzas cada una)
• 1 taza de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo, picados
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• Perejil picado, para decorar
• Rodajas de limón, para servir

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• Tijeras de cocina
• Cacerola pequeña
• Pincel para hilvanar

Instrucciones:

1. Preparar las colas de langosta:

   • Utiliza tijeras de cocina para cortar la capa superior de cada cola de langosta, deteniéndote en la aleta de la cola. Abra suavemente el caparazón y levante la carne, dejándola adherida al final, para que descanse sobre la cáscara (haga mariposas en las colas de langosta).

2. Precalienta la parrilla Arteflame:

   • Calienta tu parrilla Arteflame, creando una superficie de cocción uniforme.

3. Prepare la salsa de mantequilla derretida:

   • En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla sobre la estufa plana. Agregue el ajo picado y el jugo de limón, revolviendo hasta que esté fragante. Condimentar con sal y pimienta. Manténgalo caliente en una parte más fría de la parrilla.

4. Ase las colas de langosta:

   • Sazone la carne de langosta con sal y pimienta. Coloque las colas, con la carne hacia arriba, en la parrilla. Cocine durante unos 8 a 10 minutos, hasta que la carne esté opaca y ligeramente carbonizada, rociándola ocasionalmente con la salsa de mantequilla derretida.
   • NOTA: intente dorar al revés: comience las langostas en la parrilla para que se doren bien, luego colóquelas en la estufa plana y obtenga la temperatura interna perfecta.

5. Saque:

   • Transfiera las colas de langosta asadas a una fuente para servir. Rocíe con el resto de la salsa de mantequilla derretida, decore con perejil picado y sirva con rodajas de limón a un lado.

Consejos para unas colas de langosta a la parrilla perfectas:

• Hacer mariposas en la langosta: Este método no solo brinda una presentación elegante, sino que también permite una cocción uniforme y un rociado fácil.
• No cocine demasiado: La carne de langosta puede volverse dura si se cocina demasiado. Esté atento a que la carne se vuelva opaca y comience a endurecerse, lo que indica que está lista. Esto es más fácil de hacer en la estufa plana.
• Rociar: Rociar regularmente la langosta con la salsa de mantequilla derretida agrega sabor y evita que la carne se seque.

Disfruta de tus colas de langosta a la parrilla con salsa de mantequilla derretida en Arteflame Grill, una comida que seguramente impresionará con sus delicados sabores y su elegante presentación.

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