Maíz en mazorca asado Arteflame: un alimento básico de verano con un toque ahumado

Disfrute de los sabores del verano con mazorcas de maíz asadas cocinadas en su parrilla Arteflame. Esta receta sencilla pero deliciosa resalta la dulzura natural del maíz, realzada por la esencia ahumada de la parrilla. Perfecto para barbacoas, picnics o cualquier reunión al aire libre, la mazorca de maíz asada es una guarnición versátil que a todos les encantará.

Ingredientes:

• Maíz fresco en mazorca, sin cáscara
• Mantequilla para servir
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: chile en polvo, rodajas de lima y queso parmesano rallado para darle más sabor

Equipo:

• Parrilla Arteflame
• Pinzas
• Papel de aluminio (opcional para el método de asado con cáscara)

Instrucciones:

1. Prepara el maíz

Para obtener un sabor ahumado y carbonizado, retire todas las cáscaras del maíz. Si prefieres un efecto más vaporizado con un toque ahumado, retira las hojas sin quitarlas, retira la seda y luego vuelve a envolver el maíz en su hoja. Remoje el maíz descascarillado en agua durante 10 minutos antes de asarlo para evitar que se queme.

2. Precalienta la parrilla Arteflame

Enciende tu parrilla Arteflame, asegurándote de tener una superficie de cocción uniforme.

3. Asa el maíz

• Efecto carbonizado: Coloque el maíz directamente sobre la parrilla, volteándolo ocasionalmente, hasta que todos los lados estén ligeramente carbonizados, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
• Método con cáscara: Para el método con cáscara, coloque el maíz en la parrilla, volteándolo ocasionalmente, durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que el maíz esté tierno. Comience el maíz en la parrilla para que se queme bien, luego muévalo a la estufa plana para terminar de cocinar sin quemarse.

4. Servir

Sirva el maíz asado caliente, untado con mantequilla y sazonado con sal y pimienta. Para darle un toque extra, espolvorea con chile en polvo, exprime una rodaja de lima sobre el maíz y espolvorea con queso parmesano rallado.

Consejos para obtener maíz asado perfecto en Arteflame:

• Remojar las cáscaras: Remojar el maíz con su cáscara en agua antes de asarlo ayuda a evitar que las cáscaras se quemen demasiado rápido y permite que el maíz se cocine al vapor suavemente.
• Voltear con frecuencia: Voltear el maíz con regularidad garantiza una cocción uniforme y evita que se queme excesivamente.
• Variedades de condimentos: Experimente con diferentes condimentos y aderezos como mantequilla de ajo, mantequilla de hierbas o incluso un chorrito de aceite de trufa para obtener maíz asado gourmet.

Alternativas y variaciones:

1. Maíz callejero mexicano (Elote)

Después de asarlos, unte el maíz con mayonesa, espolvoree con chile en polvo, queso cotija y termine con un chorrito de limón para darle un toque de inspiración mexicana.

2. Maíz con infusión de hierbas

Cepille el maíz asado con una mezcla de mantequilla derretida, ajo y hierbas frescas como perejil, cilantro o eneldo para darle un sabor aromático.

3. Maíz asado picante

Para aquellos a quienes les gusta picante, agregue pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla antes de untarla sobre el maíz.

4. Maíz con queso

Cubra el maíz asado con una pizca generosa de queso cheddar o parmesano rallado mientras aún está caliente para que el queso se derrita.

5. Maíz dulce

Para una variación dulce, unte el maíz con mantequilla derretida mezclada con miel o jarabe de arce para obtener un delicioso acabado caramelizado.

Mejores parejas:

• Adorno: Sirva junto con carnes asadas como bistec, pollo o chuletas de cerdo, o acompáñelo con una ensalada fresca de verano.
• Bebida: Complemente con una cerveza fría, una limonada refrescante o una copa de vino blanco frío.
• Postre: Termine su comida con un postre ligero como ensalada de frutas, duraznos asados ​​o helado.

Por qué el maíz asado sabe mejor:

Asar mazorcas de maíz a la parrilla realza su dulzura natural y agrega un delicioso sabor ahumado que no se puede lograr con la cocción tradicional o al vapor. El calor directo carameliza los granos, dándoles un ligero carbonizado y un sabor más profundo y complejo. Ya sea que lo disfrutes simplemente con mantequilla y sal o lo adereces con aderezos creativos, la mazorca de maíz asada es un clásico del verano que seguramente te impresionará.

Esta receta de mazorcas de maíz a la parrilla de Arteflame transforma un simple alimento básico del verano en una guarnición gourmet, perfecta para cualquier reunión al aire libre. Disfrute de los ricos sabores ahumados y la versatilidad de los aderezos que hacen de este plato un éxito en todo momento.