Arroz salteado a la parrilla en la parrilla Arteflame

Name: Arroz salteado a la parrilla en Arteflame Grill
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: Arteflame Grill; Rice; butter; vegetable oil; garlic; onion; vegetables; eggs; soy sauce; sesame oil

El arroz salteado es un plato delicioso y personalizable que cobra vida cuando se cocina en la parrilla Arteflame. Con su superficie de cocción plana, puede saltear rápidamente el arroz mientras agrega verduras a la parrilla, proteínas y un toque de salsa de soja para darle sabor. El resultado es un plato sabroso y ahumado con granos perfectamente cocidos y un toque de carbón, lo que lo hace incluso mejor que los salteados tradicionales en la estufa.

Introducción

Esta receta de arroz salteado a la parrilla aprovecha al máximo la gran superficie de cocción plana de la parrilla Arteflame para crear un plato ahumado y sabroso repleto de verduras y salsa de soja. El calor uniforme de la parrilla permite preparar un arroz salteado perfecto con un toque de carbón, combinado con las verduras o proteínas que elijas. Ya sea que se trate de una guarnición rápida o de una comida completa, este arroz salteado impresionará por su sabor y textura.

Ingredientes

3 tazas de arroz cocido y enfriado (preferiblemente del día anterior)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite vegetal
2 dientes de ajo picados
1 cebolla cortada en cubitos
1 taza de verduras mixtas (zanahorias, guisantes, pimientos morrones)
2 huevos ligeramente batidos
¼ taza de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cebollas verdes, cortadas en rodajas
Sal y pimienta al gusto
Opcional: pollo cocido, camarones o tofu para agregar proteínas.

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

Prepara tu parrilla Arteflame encendiéndola con servilletas engrasadas y leña. Después de 20 minutos, la superficie de cocción plana estará lista para comenzar a asar. Deberás trabajar sobre una zona de calor medio para evitar que se quemen el arroz y las verduras.

Paso 2: Saltear las verduras

Coloque la mantequilla y el aceite vegetal sobre la placa de cocina y deje que se derritan juntos. Agregue el ajo picado y la cebolla picada y saltee hasta que desprendan un aroma fragante y estén translúcidos (aproximadamente de 2 a 3 minutos). Agregue las verduras mixtas y saltéelas durante otros 3 a 4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.

Paso 3: Revuelva los huevos

Mueva las verduras a un costado de la cocina. Vierta los huevos batidos sobre la superficie plana y revuélvalos rápidamente, revolviendo hasta que estén bien cocidos. Combine los huevos con las verduras salteadas.

Paso 4: Saltear el arroz

Distribuye el arroz cocido y enfriado de manera uniforme sobre la superficie plana de la cocina. Revuelve de vez en cuando y deja que se fría durante 3 a 5 minutos, hasta que algunos granos comiencen a dorarse. Rocía la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre el arroz, mezclando todo hasta que el arroz esté cubierto de manera uniforme y bien calentado.

Paso 5: Agregar proteína (opcional)

Si agrega pollo, camarones o tofu, coloque la proteína cocida sobre la superficie plana de la cocina y saltéela junto con el arroz hasta que esté bien caliente. Asegúrese de que la proteína quede ligeramente carbonizada por la parrilla.

Paso 6: Sazonar y servir

Sazona el arroz salteado con sal, pimienta y salsa de soja adicional si es necesario. Retíralo de la parrilla y decora con cebollas verdes en rodajas. Sirve inmediatamente como guarnición o plato principal sabroso.

Consejos para el éxito

Utilice arroz del día anterior, frío, para obtener una mejor textura: se freirá sin ponerse blando.
Mantenga el arroz distribuido uniformemente sobre la superficie de cocción para garantizar que se fríe y quede bien crocante.
Saltee verduras con diferentes texturas, como zanahorias, guisantes y pimientos morrones, para obtener un plato más dinámico.

Conclusión

Asar arroz salteado en la parrilla Arteflame agrega un toque ahumado y sabroso a este plato clásico.El calor uniforme de la superficie de cocción plana garantiza un dorado perfecto sin quemar los alimentos, mientras que la combinación de verduras, huevos y salsa de soja crea una comida sabrosa y satisfactoria. Ya sea como acompañamiento o plato principal, este arroz salteado dejará a todos con ganas de más.