Kinder's Mild BBQ σάλτσα ψητά μπούτια κοτόπουλου σε σχάρα Arteflame
Η ήπια σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's φέρνει έναν τέλειο συνδυασμό γλυκών, καυστικών και καπνιστών γεύσεων σε αυτή τη συνταγή για ψητά μπούτια κοτόπουλου. Η σάλτσα καραμελώνει υπέροχα στη σχάρα, δημιουργώντας ένα λαχταριστό γλάσο που ενισχύει το ζουμερό, τρυφερό κοτόπουλο. Ιδανική για βραδινά δείπνα, οικογενειακές συγκεντρώσεις ή καλοκαιρινά μπάρμπεκιου, αυτή η συνταγή αναδεικνύει την πλήρη γεύση της Kinder's Mild BBQ Sauce.
Συστατικά
- 6 μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα, με το δέρμα
- 1/2 φλ Kinder's Mild BBQ Sauce
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Προετοιμασία του γκριλ
- Ανάψτε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Στοχεύστε σε μέτρια φωτιά, περίπου 350°F, για να ψηθούν ομοιόμορφα τα μπούτια του κοτόπουλου.
Προετοιμασία των μπούτων κοτόπουλου
- Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη σκόρδου, την καπνιστή πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Τρίψτε αυτό το μείγμα καρυκευμάτων γενναιόδωρα στους μηρούς του κοτόπουλου, φροντίζοντας να το βγάλετε και κάτω από το δέρμα.
- Αλείφουμε με ελαιόλαδο: Αλείψτε ελαφρά τους μηρούς του κοτόπουλου με ελαιόλαδο για να κολλήσει το καρύκευμα και να μαυρίσει ομοιόμορφα στη σχάρα.
Ψήσιμο στη σχάρα των μπούτια κοτόπουλου
- Ξεκινήστε το ψήσιμο στη σχάρα: Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου με την πλευρά του φλοιού προς τα κάτω στην κεντρική σχάρα της σχάρας. Ψήστε για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανή η πέτσα και η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 165°F.
- Γλασέ με απαλή σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's: Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 λεπτών του ψησίματος, αλείφετε γενναιόδωρα τα μπούτια του κοτόπουλου Kinder's Mild BBQ Sauce. Συνεχίστε να αλείφετε τους μηρούς με τη σάλτσα, γυρίζοντάς τους συχνά για να δημιουργηθεί ένα πηχτό, καραμελωμένο γλάσο.
Τελειωτικές πινελιές
- Ξεκουράστε το κοτόπουλο: Αφαιρέστε τα μπούτια κοτόπουλου από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για 5 λεπτά για να ξαναμοιραστούν οι χυμοί.
- Σερβίρισμα: Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια πιατέλα και αλείψτε με άλλα Kinder's Mild BBQ Sauce εάν το επιθυμείτε. Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.
Συμβουλές
- Τραγανό δέρμα: Ξεκινήστε να ψήνετε τα μπούτια του κοτόπουλου με το δέρμα προς τα κάτω για να βεβαιωθείτε ότι το δέρμα γίνεται τραγανό και χρυσαφί.
- Στρώσιμο της σάλτσας: Εφαρμόστε πολλαπλές στρώσεις από Kinder's Mild BBQ Sauce κατά την τελική φάση του ψησίματος για ένα πλούσιο, γευστικό γλάσο.
- Ξεκούραση: Αφήνοντας το κοτόπουλο να ξεκουραστεί μετά το ψήσιμο στη σχάρα διασφαλίζουμε ότι θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό.
Σύναψη
Μπούτια κοτόπουλου στη σχάρα με Kinder's Mild BBQ Sauce προσφέρουν μια τέλεια ισορροπία γλυκών και καπνιστών γεύσεων, καθιστώντας τα ένα ευέλικτο πιάτο για κάθε περίσταση. Το ήπιο αλλά γευστικό προφίλ της σάλτσας ενισχύει το τρυφερό, ζουμερό κοτόπουλο, δημιουργώντας ένα νόστιμο γεύμα που θα λατρέψουν όλοι.
Παραλλαγές
- Πικάντικο κοτόπουλο μπάρμπεκιου: Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή καυτερή σάλτσα στο Kinder's Mild BBQ Sauce για μια πικάντικη κλωτσιά.
- Κοτόπουλο μπάρμπεκιου με σκόρδο: Ανακατέψτε φρέσκο ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι Kinder's Mild BBQ Sauce για πρόσθετο βάθος γεύσης.
- Κοτόπουλο μπάρμπεκιου με μέλι: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι στο Kinder's Mild BBQ Sauce για πιο γλυκό, πιο καραμελωμένο φινίρισμα.
- Καπνιστό κοτόπουλο μπάρμπεκιου: Προσθέστε μια δόση υγρού καπνού στο Kinder's Mild BBQ Sauce για επιπλέον καπνιστή γεύση.
- Μπάρμπεκιου σάντουιτς κοτόπουλου: Χρησιμοποιήστε τα ψητά μπούτια κοτόπουλου για να φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς κοτόπουλου BBQ με λαχανοσαλάτα και τουρσιά.
Ζευγάρια
- Συνοδευτικά: Σερβίρετε με ψητά λαχανικά, πουρέ πατάτας ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα.
- Αναψυκτικά: Συνδυάστε με μια κρύα μπύρα, γλυκό τσάι ή ένα τραγανό λευκό κρασί.
- Επιδόρπιο: Ακολουθήστε με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως μηλόπιτα ή ψητά ροδάκινα.
