Καυτή σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's ψητές χοιρινές μπριζόλες σε σχάρα Arteflame
Η Kinder's Hot BBQ Sauce προσθέτει μια τολμηρή, πικάντικη γεύση σε αυτές τις ψητές χοιρινές μπριζόλες, δημιουργώντας ένα γευστικό και ζουμερό πιάτο που είναι τέλειο για όσους αγαπούν λίγη ζέστη. Η σάλτσα καραμελώνει υπέροχα στη σχάρα, δίνοντας ένα υπέροχο κολλώδες γλάσο που συνδυάζεται τέλεια με το τρυφερό χοιρινό. Είτε διοργανώνετε ένα μπάρμπεκιου είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο και γευστικό δείπνο, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει.
Υλικά
- 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλα (πάχους περίπου 1 ίντσας)
- 1/2 φλιτζάνι Ζεστή σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- Φρέσκος κόλιανδρος ή μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Προετοιμασία του γκριλ
- Φωτίστε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Επιδιώξτε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, περίπου 400°F, για να ψήσετε τις χοιρινές μπριζόλες και να κλειδώσετε τους χυμούς.
Προετοιμασία των χοιρινών μπριζόλες
- Αλατοπιπερώστε τις χοιρινές μπριζόλες: Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη σκόνη σκόρδου, την καπνιστή πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Τρίψτε αυτό το μείγμα καρυκευμάτων ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές της χοιρινής μπριζόλας.
- Αλείψτε με ελαιόλαδο: Αλείψτε ελαφρά τις χοιρινές μπριζόλες με ελαιόλαδο για να βοηθήσετε το καρύκευμα να κολλήσει και να μαυρίσει ομοιόμορφα στη σχάρα.
Ψήνοντας τις χοιρινές μπριζόλες
- Ψήστε τις χοιρινές μπριζόλες: Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες στην κεντρική σχάρα του γκριλ και ψήστε τις για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστούν σημάδια από τη σχάρα και η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 145°F. Μην τα παραψήσετε!!!
- Γλασέ με ζεστή σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's: Τα τελευταία 2-3 λεπτά του ψησίματος, αλείψτε γενναιόδωρα τις χοιρινές μπριζόλες με Σάλτσα Kinder's Hot BBQ. Συνεχίστε να αλείφετε τις μπριζόλες με τη σάλτσα, γυρίζοντάς τις συχνά για να δημιουργηθεί ένα πηχτό, καραμελωμένο γλάσο.
Τελειώσεις
- Ξεκουράστε τις χοιρινές μπριζόλες: Αφαιρέστε τις χοιρινές μπριζόλες από τη σχάρα και αφήστε τις να ξεκουραστούν για 5 λεπτά για να ξαναμοιραστούν οι χυμοί.
- Σερβίρετε: Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε μια πιατέλα και αλείψτε με περισσότερη Kinder's Hot BBQ Sauce αν θέλετε. Γαρνίρουμε με φρέσκο κόλιαντρο ή μαϊντανό.
Συμβουλές
- Ομοιόμορφο μαγείρεμα: Βεβαιωθείτε ότι οι χοιρινές μπριζόλες έχουν ομοιόμορφο πάχος για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- Στρώσεις σάλτσας: Η εφαρμογή πολλαπλών στρώσεων Kinder's Hot BBQ Sauce κατά την τελική φάση του ψησίματος δημιουργεί ένα πλούσιο, γευστικό γλάσο.
- Ανάπαυση: Αφήνοντας τις χοιρινές μπριζόλες να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο στη σχάρα, τις βοηθά να διατηρηθούν ζουμερές και τρυφερές.
Συμπέρασμα
Χοιρινές μπριζόλες σχάρας με Kinder's Hot BBQ Sauce προσφέρουν τέλεια ισορροπία πικάντικης θερμότητας και καπνιστή γλυκύτητα. Η τολμηρή γεύση της σάλτσας ενισχύει το τρυφερό, ζουμερό χοιρινό, καθιστώντας αυτό το πιάτο μια ξεχωριστή επιλογή για κάθε μπάρμπεκιου ή δείπνο.
Παραλλαγές
- Γλυκό και πικάντικο γλάσο: Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου στην Kinder's Hot BBQ Sauce για έναν γλυκό και πικάντικο συνδυασμό.
- Χοιρινές μπριζόλες μπάρμπεκιου με σκόρδο: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι στη Καυτό σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's για επιπλέον βάθος γεύσης.
- Smoky BBQ χοιρινές μπριζόλες: Προσθέστε λίγο υγρό καπνό στη Kinder's Hot BBQ Sauce για μια επιπλέον καπνιστή γεύση.
- Σάντουιτς με χοιρινό μπάρμπεκιου: Χρησιμοποιήστε τις ψητές χοιρινές μπριζόλες για να φτιάξετε πικάντικα σάντουιτς χοιρινού μπάρμπεκιου με λαχανοσαλάτα και πίκλες.
- Ζεστά παϊδάκια μπάρμπεκιου: Αντικαταστήστε τις χοιρινές μπριζόλες με παϊδάκια, χρησιμοποιώντας την ίδια μέθοδο για να δημιουργήσετε καυτά και πικάντικα παϊδάκια μπάρμπεκιου.
Ζεύγη
- Συνοδευτικά: Σερβίρετε με ψητό καλαμπόκι, πουρέ πατάτας ή φρέσκια σαλάτα αγγουριού.
- Ποτά: Συνδυάστε το με μια κρύα μπύρα, παγωμένο τσάι ή μια πικάντικη μαργαρίτα.
- Επιδόρπιο: Ακολουθήστε ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως σορμπέ φρούτων ή ψητό ανανά.
