Χοτ-ντογκές σε σχήμα Connecticut στο Arteflame Grill

Εισαγωγή

Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα τέλεια απανθρακωμένο χοτ-ντογκ τύπου Κονέκτικατ, ειδικά όταν ψήνεται στη σχάρα στο Arteflame. Τα χοτ ντογκ Hummel Bros, γνωστά για την υπογραφή και τη γεύση τους, ψήνονται στη σχάρα με τραγανή τελειότητα στην κεντρική σχάρα της σχάρας πριν τελειώσουν στο ταψί της εστίας. Σερβίρονται σε ένα μαλακό, βουτυρωμένο ψωμάκι σε στιλ Νέας Αγγλίας, αυτά τα χοτ ντογκ ενσωματώνουν την τέλεια ισορροπία καπνού, τραγανότητας και ζουμερής νοστιμιάς. Ακολουθήστε αυτόν τον οδηγό για να αποκτήσετε τα πιο γευστικά χοτ ντογκ με το τέλειο ψάρεμα και υφή.

Συστατικά

• 4 χοτ-ντογκ Hummel Bros
• 4 ψωμάκια χοτ ντογκ σε στιλ Νέας Αγγλίας
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
• 1/4 φλιτζανιού κίτρινη μουστάρδα
• 1/4 φλιτζάνι απόλαυση
• 1/4 φλιτζανιού ξινολάχανο (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετούμε τις λαδωμένες χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζουμε από πάνω καυσόξυλα.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι η κεντρική σχάρα να φτάσει τα 1.000 F.

Βήμα 2: Ψήστε τα χοτ ντογκ

1. Τοποθετήστε τα χοτ ντογκ Hummel Bros στην κεντρική σχάρα της σχάρας για 30-45 δευτερόλεπτα, γυρίζοντάς τα περιστασιακά για να πετύχετε ένα ωραίο κάρβουνο.
2. Μόλις απανθρακωθούν, μετακινήστε τα χοτ ντογκ στην επίπεδη εστία για να ψηθούν ομοιόμορφα ενώ παραμένουν ζουμερά.

Βήμα 3: Τοστάρετε τα ψωμάκια

1. Αλείψτε το λιωμένο βούτυρο στα πλαϊνά των ψωμιών τύπου Νέας Αγγλίας.
2. Τοποθετήστε τα ψωμάκια στην εξωτερική ζώνη της εστίας για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4: Συναρμολογήστε τα χοτ ντογκ σας

1. Τοποθετήστε κάθε χοτ ντογκ σε ένα ψημένο ψωμάκι.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, τη μουστάρδα, τη νοστιμιά και το ξινολάχανο κατά βούληση.

Συμβουλές

• Κρατήστε τα χοτ ντογκ σε κίνηση για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη απανθράκωση χωρίς καύση.
• Χρησιμοποιήστε φρεσκοψημένα ψωμάκια σε στιλ Νέας Αγγλίας για την καλύτερη γεύση.
• Αφήστε τα χοτ ντογκ να ξεκουραστούν για ένα λεπτό αφού τα βγάλετε από τη σχάρα για να καθίσουν οι χυμοί.

Παραλλαγές

• Πικάντικος σκύλος του Κονέκτικατ: Προσθέστε jalapeños και πικάντικη καστανή μουστάρδα για μια κλωτσιά.
• Cheesy Bacon Dog: Συμπληρώστε με λιωμένο τσένταρ και τραγανό μπέικον.
• Νεοϋορκέζικο Deli Dog: Αντικαταστήστε τη γεύση με ξινολάχανο και προσθέστε την πικάντικη μουστάρδα.
• BBQ Onion Dog: Χρησιμοποιήστε σάλτσα μπάρμπεκιου και ψητά κρεμμύδια για μια καπνιστή-γλυκιά ανατροπή.
• Μεξικάνικος σκύλος του δρόμου: Κορυφή με pico de gallo, τυρί cotija και κόλιανδρο.

Σύναψη

Το ψήσιμο χοτ ντογκ στη σχάρα στο Arteflame εξασφαλίζει την καλύτερη απανθρακοποίηση, γεύση και υφή. Είτε σας αρέσουν κλασικά είτε με έντονες επικαλύψεις, αυτή η μέθοδος προσφέρει ασυναγώνιστα αποτελέσματα κάθε φορά.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Τραγανές τηγανιτές πατάτες ή πατάτες γλυκοπατάτας.
• Ψητό καλαμπόκι με βούτυρο.
• Μια δροσιστική κρύα μπύρα ή λεμονάδα.
• Φασόλια φούρνου για χορταστική πλευρά.