5 νόστιμες ιδέες για μεσημεριανό γεύμα Arteflame Grill
Αναβαθμίστε τη μεσημεριανή σας ρουτίνα με αυτές τις πέντε λαχταριστές συνταγές, όλες σχεδιασμένες για τη σχάρα Arteflame. Από χορταστικά σάντουιτς μέχρι φρέσκες σαλάτες, αυτές οι ιδέες για μεσημεριανό γεύμα είναι γρήγορες, εύκολες και γεμάτες γεύση. Είτε μαγειρεύετε μόνοι σας είτε σερβίρετε ένα πλήθος, αυτές οι συνταγές θα κάνουν το μεσημέρι το αποκορύφωμα της ημέρας σας.
1. Ψητό κοτόπουλο Caesar Wraps
Εισαγωγή
Το Grilled Chicken Caesar Wraps είναι μια φρέσκια και χορταστική ιδέα για μεσημεριανό γεύμα που είναι τέλειο για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα. Ζουμερό ψητό κοτόπουλο συνδυάζεται με τραγανό μαρούλι, τυρί παρμεζάνα και dressing Caesar, όλα τυλιγμένα σε μια μαλακή τορτίγια.
Συστατικά
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 4 μεγάλες τορτίγιες από αλεύρι
- 2 φλιτζάνια μαρούλι romaine, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- 1/4 φλιτζανιού Caesar dressing
- Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Αλείφουμε τα στήθη κοτόπουλου με ελαιόλαδο και τα αλατοπιπερώνουμε με σκόνη σκόρδου, καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα στην επίπεδη εστία του Arteflame για 6-7 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165°F. Βγάζουμε από το γκριλ και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψουμε.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το ψιλοκομμένο μαρούλι romaine με το dressing Caesar.
- Απλώστε τις τορτίγιες και γεμίστε την καθεμία με κομμένο κοτόπουλο στη σχάρα, ντυμένο μαρούλι ρομά και μια πασπαλισμένη με τυρί παρμεζάνα.
- Τυλίγουμε τις τορτίγιες σε ρολό και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.
Ζευγάρια
- Ποτό: Συνδυάστε το με παγωμένο τσάι ή ένα ανθρακούχο νερό με λεμόνι.
- Πλευρά: Σερβίρετε με μια πλευρά από φρέσκα φρούτα ή πατατάκια.
2. Σάντουιτς Caprese στη σχάρα
Εισαγωγή
Αυτό το σάντουιτς Caprese στη σχάρα είναι μια απλή αλλά γευστική ιδέα για μεσημεριανό γεύμα που είναι ιδανική για ένα γρήγορο δάγκωμα. Η φρέσκια μοτσαρέλα, οι ώριμες ντομάτες και ο βασιλικός τοποθετούνται ανάμεσα σε φέτες ψωμιού με κρούστα και στη συνέχεια ψήνονται στην τελειότητα στο Arteflame.
Συστατικά
- 8 φέτες ψωμί με κρούστα (όπως τσιαμπάτα ή προζύμι)
- 8 ουγκιές φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες
- 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Βαλσάμικο γλάσο για ψιλόβροχο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το γκριλ Arteflame σε μέτρια φωτιά.
- Ρίξτε ελαιόλαδο από τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
- Συναρμολογήστε τα σάντουιτς στρώνοντας φρέσκια μοτσαρέλα, φέτες ντομάτας και φύλλα βασιλικού ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού (την πλευρά του ελαιόλαδου προς τα έξω). Αλατοπιπερώνουμε.
- Τοποθετήστε τα σάντουιτς στην επίπεδη εστία του Arteflame και ψήστε για 3-4 λεπτά ανά πλευρά, πιέζοντας με μια σπάτουλα προς τα κάτω, μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί.
- Βγάζουμε από το γκριλ και περιχύνουμε με γλάσο βαλσάμικο πριν το σερβίρουμε.
Ζευγάρια
- Ποτό: Συνδυάστε με ένα ποτήρι παγωμένη λεμονάδα ή ένα ανοιχτό κόκκινο κρασί όπως το Pinot Noir.
- Πλευρά: Σερβίρετε με μια απλή ανάμεικτη σαλάτα χόρτων ή πατατάκια.
3. Τάκος με γαρίδες στη σχάρα
Εισαγωγή
Τα Tacos με γαρίδες στη σχάρα είναι μια ελαφριά και γευστική ιδέα για μεσημεριανό γεύμα που είναι ιδανική για μια ηλιόλουστη μέρα.Οι γαρίδες μαρινάρονται σε ζουμερή σάλτσα λάιμ και σκόρδο, στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα στο Arteflame και σερβίρονται σε ζεστές τορτίγιες με φρέσκες επικαλύψεις.
Συστατικά
- 1 κιλό μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Χυμό και ξύσμα από 2 λάιμ
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 8 μικρές τορτίγιες από αλεύρι ή καλαμπόκι
- 1/2 φλιτζάνι λάχανο τριμμένο
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- Σφήνες λάιμ για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ, ρίξτε τις γαρίδες με το ελαιόλαδο, το χυμό λάιμ, το ξύσμα, το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 15 λεπτά.
- Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Ψήστε τις γαρίδες στο γκριλ για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς. Αφαιρέστε από τη σχάρα.
- Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στη σχάρα για περίπου 30 δευτερόλεπτα ανά πλευρά.
- Συναρμολογήστε τα tacos τοποθετώντας ψητές γαρίδες σε κάθε τορτίγια, στη συνέχεια γαρνίροντας με τριμμένο λάχανο και φρέσκο κόλιανδρο.
- Σερβίρουμε με φέτες λάιμ.
Ζευγάρια
- Ποτό: Συνδυάστε με μια παγωμένη μπύρα ή μια μαργαρίτα.
- Πλευρά: Σερβίρετε με μια πλευρά γουακαμόλε και πατατάκια.
4. Ψητό περιτύλιγμα λαχανικών και χούμους
Εισαγωγή
Αυτό το περιτύλιγμα με λαχανικά και χούμους στη σχάρα είναι μια υγιεινή και χορταστική ιδέα για μεσημεριανό γεύμα που είναι ιδανική για χορτοφάγους. Τα ψητά εποχιακά λαχανικά στρώνονται με κρεμώδες χούμους και τυλίγονται σε μια τορτίγια για ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα.
Συστατικά
- 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 4 μεγάλες τορτίγιες από αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι χούμους
- 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη (προαιρετικά)
- Φύλλα φρέσκου σπανακιού
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Ρίξτε τα λαχανικά σε φέτες με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Ψήστε τα λαχανικά στη σχάρα στην επίπεδη εστία για 5-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς. Αφαιρέστε από τη σχάρα.
- Απλώστε ομοιόμορφα το χούμους σε κάθε τορτίγια. Στρώστε με ψητά λαχανικά, θρυμματισμένη φέτα (αν χρησιμοποιείτε) και φύλλα φρέσκου σπανακιού.
- Τυλίγουμε τις τορτίγιες σε ρολό και τις κόβουμε στη μέση για να τις σερβίρουμε.
Ζευγάρια
- Ποτό: Συνδυάστε με ένα ποτήρι παγωμένο πράσινο τσάι ή ένα smoothie φρέσκων φρούτων.
- Πλευρά: Σερβίρετε με μια πλευρά ανάμεικτες ελιές ή μια μικρή ελληνική σαλάτα.
5. Ψητή Σαλάτα Μπριζόλα με Μπλε Τυρί
Εισαγωγή
Η Ψητή Σαλάτα Μπριζόλα με Μπλε Τυρί είναι μια χορταστική και γευστική ιδέα για μεσημεριανό γεύμα που είναι ιδανική για ένα ιδιαίτερο γεύμα. Η τρυφερή μπριζόλα ψήνεται στη σχάρα στο Arteflame, στη συνέχεια κόβεται σε φέτες και σερβίρεται πάνω από ένα κρεβάτι με ανάμεικτα χόρτα με μπλε τυρί, ντοματίνια και μια βινεγκρέτ βαλσάμικο.
Συστατικά
- 1 λίβρα πλευρική μπριζόλα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 4 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα
- 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί
- 1/4 φλιτζανιού βινεγκρέτ βαλσάμικο
- Κόκκινες φέτες κρεμμυδιού για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Αλείφουμε τη μπριζόλα με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε με σκόρδο σε σκόνη, καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
- Ψήστε τη μπριζόλα στη σχάρα στην επίπεδη εστία για 4-5 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια-σπάνια, ή μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό μείγμα. Βγάζουμε από το γκριλ και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το κόψουμε σε λεπτές φέτες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα ανάμεικτα χόρτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και βινεγκρέτ βαλσάμικο.
- Γεμίστε τη σαλάτα με φέτες ψητή μπριζόλα και γαρνίρετε με φέτες κόκκινου κρεμμυδιού αν θέλετε.
Ζευγάρια
- Ποτό: Συνδυάστε με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί ή παγωμένο νερό με λεμόνι.
- Πλευρά: Σερβίρετε με μπαγκέτα κρούστας ή ψητά σπαράγγια.
Σύναψη
Αυτές οι πέντε νόστιμες ιδέες για μεσημεριανό γεύμα είναι ιδανικές για τη σχάρα Arteflame, προσφέροντας μια ποικιλία γεύσεων και υλικών που σίγουρα θα ικανοποιήσουν τις μεσημεριανές σας λιγούρες. Είτε ψάχνετε για ένα ελαφρύ και φρέσκο περιτύλιγμα είτε για μια χορταστική σαλάτα με μπριζόλες, αυτές οι συνταγές θα σας εμπνεύσουν να κάνετε το μεσημεριανό γεύμα ξεχωριστό.
