5 νόστιμες συνταγές ψησταριάς Arteflame με μάνγκο

Η γλυκιά, τροπική γεύση του μάνγκο το καθιστά ιδανικό συστατικό για ψήσιμο στη σχάρα, ειδικά στην ευέλικτη σχάρα Arteflame. Είτε ψήνετε κρέατα είτε καραμελώνετε φρούτα, το μάνγκο προσθέτει μια έκρηξη γεύσης σε κάθε πιάτο. Εδώ είναι πέντε λαχταριστές συνταγές με μάνγκο που μπορείτε να ετοιμάσετε στη σχάρα Arteflame.

1. Σουβλάκια κοτόπουλου Mango στη σχάρα

Εισαγωγή

Αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου μάνγκο στη σχάρα συνδυάζουν το τρυφερό κοτόπουλο με τη ζουμερή γλυκύτητα του μάνγκο, που ενισχύεται από τη σκληρή δύναμη της ψησταριάς Arteflame. Ιδανικά για καλοκαιρινά μπάρμπεκιου, αυτά τα σουβλάκια είναι και γευστικά και εύκολα στην προετοιμασία.

Συστατικά

• 2 μεγάλα μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
• 1,5 κιλό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Σουβλάκια (μουλιασμένα αν είναι ξύλινα)

Οδηγίες

1. Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε ένα μάνγκο, σάλτσα σόγιας, μέλι, ελαιόλαδο, τζίντζερ και σκόρδο για να δημιουργήσετε τη μαρινάδα.
2. Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε αυτό το μείγμα για τουλάχιστον 2 ώρες.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame, επιτρέποντας στην επίπεδη εστία να φτάσει σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
4. Περάστε τα μαριναρισμένα κύβους κοτόπουλου και μάνγκο στα σουβλάκια.
5. Ψήνουμε στη σχάρα στην επίπεδη εστία, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί και να απανθρακωθεί ελαφρώς, περίπου 10-12 λεπτά.
6. Σερβίρουμε με ψητά λαχανικά ή ρύζι.

Συμβουλές

• Έξτρα καραμελοποίηση: Αλείψτε τα σουβλάκια με επιπλέον μαρινάδα τα τελευταία λεπτά του ψησίματος για έξτρα γεύση.
• Χορτοφαγική επιλογή: Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με τόφου ή χαλούμι.

2. Σολομός στη σχάρα με μάνγκο

Εισαγωγή

Ο ψητός σολομός Mango-Glazed είναι ένας τέλειος συνδυασμός αλμυρού και γλυκού. Η υψηλή θερμοκρασία της ψησταριάς Arteflame καραμελώνει όμορφα το γλάσο μάνγκο, δημιουργώντας μια λαχταριστή κρούστα στα φιλέτα σολομού.

Συστατικά

• 4 φιλέτα σολομού
• 1 μεγάλο μάνγκο, πουρέ
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame, εστιάζοντας στην κεντρική σχάρα για ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον πουρέ μάνγκο, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, τον χυμό λάιμ και το τζίντζερ για να φτιάξουμε το γλάσο.
3. Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα σολομού.
4. Ψήνουμε τον σολομό στην κεντρική σχάρα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά για να σφίξουν οι χυμοί τους.
5. Μετακινήστε τα φιλέτα στην επίπεδη εστία, αλείψτε γενναιόδωρα με το γλάσο μάνγκο και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν, περίπου 5-7 λεπτά ακόμη.
6. Σερβίρετε με μια φρέσκια σάλσα μάνγκο ή λαχανικά στον ατμό.

Συμβουλές

• Perfect Sear: Ψήστε τον σολομό στην κεντρική σχάρα πριν τον μετακινήσετε στην επίπεδη εστία για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Παραλλαγές λούστρου: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες τσίλι στο γλάσο για ένα πικάντικο λάκτισμα.

3. Τάκος με μάνγκο και γαρίδες στη σχάρα

Εισαγωγή

Αυτά τα ψητά μάνγκο και γαρίδες Tacos είναι μια τροπική ανατροπή σε ένα κλασικό αγαπημένο. Η ψησταριά Arteflame αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα του μάνγκο και των γαρίδων, δημιουργώντας ένα νόστιμο και ζωντανό πιάτο.

Συστατικά

• 1 κιλό μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
• 2 μεγάλα μάνγκο, κομμένα σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 8 μικρές τορτίγιες από αλεύρι ή καλαμπόκι
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• Σφήνες λάιμ για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame, αφήνοντας την επίπεδη εστία να ζεσταθεί σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
2. Ρίξτε τις γαρίδες με ελαιόλαδο, σκόνη τσίλι, κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
3. Ψήστε τις γαρίδες στη σχάρα στην επίπεδη εστία μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 2-3 ​​λεπτά ανά πλευρά.
4. Τα τελευταία λεπτά προσθέτουμε το μάνγκο σε κύβους στη σχάρα να καραμελώσει ελαφρώς.
5. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες στη σχάρα και στη συνέχεια συναρμολογούμε τα tacos με ψητές γαρίδες, μάνγκο, φρέσκο ​​κόλιανδρο και μια στύψα χυμό λάιμ.
6. Σερβίρετε αμέσως με επιπλέον φέτες λάιμ.

Συμβουλές

• Taco Bar: Δημιουργήστε ένα taco bar με πρόσθετες επικαλύψεις, όπως αβοκάντο, jalapeños σε φέτες και ψιλοκομμένο λάχανο.
• Πικάντικο λάκτισμα: Προσθέστε λίγο πικάντικο mayo ή καυτερή σάλτσα για επιπλέον θερμότητα.

4. Ψητές χοιρινές μπριζόλες Mango

Εισαγωγή

Οι χοιρινές μπριζόλες Mango στη σχάρα είναι ένα αλμυρό-γλυκό πιάτο που επωφελείται από την υψηλή θερμοκρασία και την ομοιόμορφη επιφάνεια μαγειρέματος της ψησταριάς Arteflame. Το μάνγκο προσθέτει μια πλούσια γλύκα που συνδυάζεται τέλεια με τις ζουμερές χοιρινές μπριζόλες.

Συστατικά

• 4 χοιρινές μπριζόλες με κόκαλα
• 2 μεγάλα μάνγκο, κομμένα σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame, αφήνοντας την επίπεδη εστία να ζεσταθεί σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
2. Σε ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε ένα μάνγκο με σάλτσα σόγιας, μέλι, μουστάρδα Dijon, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε τη μαρινάδα.
3. Μαρινάρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε αυτό το μείγμα για τουλάχιστον 1 ώρα.
4. Ψήστε τις χοιρινές μπριζόλες στη σχάρα, μαγειρεύοντας κάθε πλευρά για 5-7 λεπτά, μέχρι να απανθρακωθούν όμορφα και να ψηθούν σε εσωτερική θερμοκρασία 145°F.
5. Ψήστε το υπόλοιπο μάνγκο σε κύβους στην εστία μέχρι να καραμελώσει και μετά σερβίρετε πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες.
6. Γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε με ψητά λαχανικά.

Συμβουλές

• Ζουμερά παϊδάκια: Αφήνουμε τις χοιρινές μπριζόλες να ξεκουραστούν για 5 λεπτά μετά το ψήσιμο στη σχάρα για να κρατήσουν τα ζουμιά τους.
• Πρόσθετη γεύση: Προσθέστε μια βουτιά βαλσάμικο ξίδι στον πουρέ μάνγκο για μια αφράτη ανανέωση.

5. Πίτσα επιδόρπιο μάνγκο στη σχάρα

Εισαγωγή

Αυτή η πίτσα με επιδόρπιο μάνγκο στη σχάρα είναι μια γλυκιά, τροπική απόλαυση που είναι ιδανική για επιδόρπιο. Χρησιμοποιώντας την επίπεδη εστία του Arteflame, αυτή η πίτσα συνδυάζει ψητό μάνγκο, τυρί κρέμα και λίγο μέλι για ένα ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο.

Συστατικά

• 1 ζύμη πίτσας (αγορασμένη από το κατάστημα ή σπιτική)
• 2 μεγάλα μάνγκο, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα (προαιρετικά)
• Φύλλα φρέσκιας μέντας για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame, αφήνοντας την επίπεδη εστία να φτάσει σε μέτρια φωτιά.
2. Ανοίγετε τη ζύμη της πίτσας στο πάχος που επιθυμείτε.
3. Ψήνετε τη ζύμη στην επίπεδη εστία για 2-3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσει και να γίνει ελαφρώς τραγανή.
4. Απλώστε το μαλακωμένο τυρί κρέμα πάνω από τη ζύμη στη σχάρα.
5. Τοποθετήστε τις φέτες μάνγκο από πάνω και στη συνέχεια περιχύστε με μέλι.
6. Πασπαλίζουμε με τριμμένη καρύδα αν θέλουμε και ψήνουμε στο γκριλ για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να καραμελώσει ελαφρώς το μάνγκο.
7. Γαρνίρουμε με φρέσκα φύλλα μέντας και κόβουμε σε φέτες για να σερβίρουμε.

Συμβουλές

• Crispier Crust: Για πιο τραγανή κρούστα, ψήστε τη ζύμη στο γκριλ για λίγο ακόμα πριν προσθέσετε γαρνιτούρες.
• Προσθέστε ένα Twist: Από πάνω πασπαλίζουμε με κανέλα ή μια κούκλα σαντιγί για επιπλέον απόλαυση.

Σύναψη

Αυτές οι πέντε συνταγές ψησταριάς Arteflame επιδεικνύουν την ευελιξία και την τροπική γεύση του μάνγκο. Από αλμυρά ψητά κρέατα μέχρι γλυκά επιδόρπια, το μάνγκο προσθέτει μια αναζωογονητική πινελιά στο ρεπερτόριό σας στη σχάρα.