Ψητό γερμανικό Leberkäse με τηγανητό αυγό στο Arteflame

Εισαγωγή

Το ψητό γερμανικό Leberkäse με τηγανητό αυγό είναι ένα κλασικό βαυαρικό πιάτο που είναι απλό στην προετοιμασία και απίστευτα νόστιμο. Ψήνοντας στη σχάρα το Leberkäse στο Arteflame, επιτυγχάνουμε μια τέλεια τραγανή κρούστα, διατηρώντας παράλληλα το εσωτερικό ζουμερό και γευστικό. Με ένα τέλεια τηγανισμένο αυγό από πάνω, αυτό το πιάτο είναι ανακουφιστικό, χορταστικό και ιδανικό για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.

Συστατικά

• 4 φέτες Leberkäse (πάχος περίπου ½ ίντσας)
• 4 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Σχοινόπρασο ψιλοκομμένο (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις εμποτισμένες με λάδι χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς και στοιβάστε πάνω τους καυσόξυλα.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τα καυσόξυλα να καούν. Η σχάρα θα είναι έτοιμη για μαγείρεμα σε περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ψήστε το Leberkäse

1. Μόλις η φωτιά είναι έτοιμη, τοποθετήστε τις φέτες Leberkäse στην κεντρική σχάρα της σχάρας για να ψηθούν.
2. Ψήστε κάθε πλευρά για περίπου 1-2 λεπτά για να πετύχετε μια τραγανή, χρυσοκαφέ κρούστα.
3. Μετακινήστε τις φέτες Leberkäse στην επίπεδη εστία για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα.
4. Αφαιρέστε τις φέτες όταν φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 140°F για να επιτρέψετε το μαγείρεμα μεταφοράς στους 155°F.

Βήμα 3: Τηγανίζουμε τα αυγά

1. Τοποθετήστε το βούτυρο στην επίπεδη εστία σε μέτρια φωτιά.
2. Σπάμε κάθε αυγό στη σχάρα και αλατοπιπερώνουμε.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να δέσει τα ασπράδια αλλά οι κρόκοι να μείνουν ρευστοί, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

Βήμα 4: Συναρμολογήστε και σερβίρετε

1. Τοποθετήστε μια ψημένη φέτα Leberkäse σε κάθε πιάτο.
2. Γεμίστε κάθε φέτα με ένα τηγανητό αυγό.
3. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο αν θέλουμε.
4. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα Leberkäse καλής ποιότητας για αυθεντική βαυαρική γεύση.
• Μετακινήστε το Leberkäse στα πιο κρύα τμήματα του ταψιού εάν ψήνεται πολύ γρήγορα.
• Για επιπλέον πλούσιο, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο πάνω από το αυγό λίγο πριν το σερβίρετε.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο λάκτισμα: Πασπαλίστε τις νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς στο Leberkäse πριν το ψήσετε.
2. Τυρί απόλαυση: Γεμίστε το Leberkäse με μια φέτα ελβετικό τυρί ή τυρί τσένταρ στο ταψί.
3. Έγχυμα βοτάνων: Προσθέστε φρέσκο ​​θυμάρι ή δεντρολίβανο στο βούτυρο πριν τηγανίσετε τα αυγά.
4. Bacon Lover's: Ψήστε λίγο τραγανό μπέικον στο Arteflame και προσθέστε το ως επιπλέον επικάλυψη.
5. BBQ Twist: Αλείψτε το Leberkäse με μια ελαφριά στρώση σάλτσας BBQ πριν τα ψήσετε.

Σύναψη

Το ψητό γερμανικό Leberkäse με τηγανητό αυγό είναι ένα απλό αλλά χορταστικό πιάτο που συνδυάζεται υπέροχα στη σχάρα Arteflame. Με τέλεια ψημένη κρούστα και πλούσιο, ρευστό κρόκο, είναι ο τέλειος συνδυασμός υφών και γεύσεων.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Γερμανική πατατοσαλάτα
• Φρέσκα κουλουράκια
• Καραμελωμένα κρεμμύδια
• Τουρσιά και μουστάρδα
• Μια δροσιστική γερμανική μπύρα ή Radler