Τέλεια συνταγή για πίτσα Margherita με ξύλα στη σχάρα Arteflame

Name: Τέλεια συνταγή για πίτσα Margherita με ξύλα στη σχάρα Arteflame
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: ιταλικά
Ingredients: Arteflame Grill; Pizza dough (use our perfect grilled pizza dough recipe or your favorite dough); Freshly ground black pepper; 1/2 cup tomato sauce (preferably San Marzano tomatoes, blended with salt); 8 ounces fresh mozzarella cheese, sliced; Fresh basil leaves; Extra virgin olive oil; Salt to taste

Εισαγωγή

Απολαύστε τη βραδιά της πίτσας σας με την καπνιστή μας πίτσα Margherita, φτιαγμένη στην τελειότητα στο Arteflame Grill. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κλασική απλότητα της ντομάτας, της μοτσαρέλας και του βασιλικού με τη μοναδική γεύση της μαγειρικής στα ξύλα, καθιστώντας την ακαταμάχητη.

Συστατικά

Ζύμη για πίτσα (χρησιμοποιήστε την τέλεια συνταγή για ζύμη πίτσας στη σχάρα ή την αγαπημένη σας ζύμη)
1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας (κατά προτίμηση ντομάτες San Marzano, αναμεμειγμένες με αλάτι)
8 ουγγιές φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτες
Φύλλα φρέσκου βασιλικού
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι για γεύση
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εξοπλισμός

Γκριλ Arteflame με εξάρτημα φούρνου πίτσας
Φλούδα πίτσας
Κόφτης πίτσας

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για πίτσα:
- Ανοίξτε τη ζύμη της πίτσας σας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε έναν κύκλο 12 ιντσών, πάχους περίπου 1/4 ίντσας.
Προθερμάνετε τον φούρνο πίτσας Arteflame Grill:
- Ανάψτε το Arteflame Grill σας με το εξάρτημα του φούρνου πίτσας, θερμαίνοντάς το σε υψηλή θερμοκρασία (περίπου 500-600°F).
Συναρμολογήστε την πίτσα:
- Αλευρώνετε ελαφρά τη φλούδα της πίτσας σας και τοποθετείτε πάνω της την τυλιχτή ζύμη. Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας ομοιόμορφα πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περίγραμμα γύρω από τις άκρες.
- Μοιράζουμε το τυρί μοτσαρέλα σε φέτες πάνω στη σάλτσα. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.
Μαγειρέψτε την πίτσα:
- Σύρετε την πίτσα πάνω στην καυτή πέτρα πίτσας στον φούρνο πίτσας Arteflame. Μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει, να γίνει τραγανή και ελαφρώς η κρούστα και το τυρί να λιώσει και να αφρατέψει.
- Στα μισά του μαγειρέματος, προσθέστε φρέσκα φύλλα βασιλικού για να μην καούν.
Σερβίρισμα:
- Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο χρησιμοποιώντας τη φλούδα πίτσας. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά και στη συνέχεια περιχύστε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο αν θέλετε.
- Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε αμέσως.

Σύναψη

Αυτή η πίτσα Margherita στο Arteflame Grill φέρνει ένα καπνό βάθος σε μια παραδοσιακή συνταγή, καθιστώντας την ένα ξεχωριστό πιάτο για κάθε υπαίθρια εκδήλωση μαγειρικής. Είναι απλό, φρέσκο και γευστικά χορταστικό.