Συνταγή Ultimate Arteflame ψητό μπρόκολο τσένταρ

Εισαγωγή

Η δημιουργία της τέλειας σούπας τσένταρ μπρόκολου στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα συστατικά είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό, χρυσαφένιο εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι.

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια μπουκίτσες μπρόκολου
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 2 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 κγ αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Προετοιμάστε το Grill Ready

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Ετοιμάστε τα λαχανικά

1. Ρίξτε τα μπουκέτα μπρόκολου και το κρεμμύδι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
2. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην επίπεδη εστία  και σοτάρουμε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά να πάρει μια χρυσή κρούστα.
3. Μετακινήστε τα λαχανικά στην εξωτερική επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Ετοιμάστε τη σούπα

1. Σε μια κατσαρόλα ασφαλείας για γκριλ, λιώστε το βούτυρο στην επίπεδη εστία.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσει.
3. Προσθέστε το ψητό μπρόκολο και το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.
4. Ρίχνουμε μέσα τον ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν πολύ τα λαχανικά.  Εάν έχετε το προαιρετικό Grill Grate Riser, χρησιμοποιήστε αυτό.  Σιγοβράζετε στην ανυψωμένη σχάρα για να προσθέσετε νόστιμη καπνιστή γεύση στη σούπα.  Προσέξτε να μην καεί η σούπα γιατί η σχάρα του γκριλ μπορεί να ζεσταθεί πολύ!

Ανακατέψτε τη σούπα

1. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ τη σούπα μέχρι να γίνει λεία. Εναλλακτικά, μπορείτε να μεταφέρετε τη σούπα σε παρτίδες σε ένα μπλέντερ.
2. Ανακατέψτε τη πηχτή κρέμα και το τριμμένο τυρί τσένταρ μέχρι να λιώσει και να γίνει κρέμα.
3. Καρυκεύουμε με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Σερβίρισμα

1. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό.
2. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά φτάνουν στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.
• Περιστρέψτε τα λαχανικά στην επίπεδη εστία για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ζώνες θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Αφήνουμε τη σούπα να ξεκουραστεί μετά το ψήσιμο για να διατηρήσει τις γεύσεις της.

Σύναψη

Απολαύστε την τέλεια ψημένη και γευστική σούπα με μπρόκολο Cheddar, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.

Παραλλαγές

Πικάντικη σούπα τσένταρ με μπρόκολο

Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για ένα πικάντικο λάκτισμα.

Κρεμώδης σούπα τσένταρ με μπρόκολο

Αντικαταστήστε τη μισή από την παχύρρευστη κρέμα με κρέμα γάλακτος για μια πικάντικη γεύση.

Σούπα πατάτας τσένταρ μπρόκολου

Προσθέστε 1 φλιτζάνι πατάτες κομμένες σε κύβους στη σούπα για πιο νόστιμη υφή.

Σούπα τσένταρ μπρόκολο μπέικον

Προσθέστε μαγειρεμένο, θρυμματισμένο μπέικον στη σούπα για μια καπνιστή, αλμυρή προσθήκη.

Σούπα τσένταρ με μπρόκολο με βότανα

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ή δεντρολίβανο στη σούπα για μια ποώδη νότα.

Ζευγάρια

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Chardonnay ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.

Το καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με ανάμεικτη σαλάτα χόρτα ή σκορδόψωμο.

Το καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα μηλόπιτα ή ψητά αχλάδια με μια μπάλα παγωτό βανίλια.