Απόλυτη συνταγή για σούπα με νουντλς ψητού κοτόπουλου Arteflame

Εισαγωγή

Η δημιουργία της τέλειας σούπας με νουντλς κοτόπουλου στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με μια καπνιστή πινελιά στη σχάρα. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι το κοτόπουλο είναι τρυφερό και ζουμερό με πλούσια, χορταστική βάση. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι χρησιμοποιώντας τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ψησταριάς Arteflame.

Συστατικά

• 1 κιλό στήθος κοτόπουλου
• 4 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα
• 4 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 8 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου (ή καλύτερο από το Bouillon)
• 2 φλιτζάνια noodles αυγών
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλάκια φρέσκο ​​θυμάρι
• 2 φύλλα δάφνης
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα

Οδηγίες

Προετοιμάστε το Grill Ready

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Ετοιμάστε το κοτόπουλο

1. Αλατοπιπερώνουμε το στήθος κοτόπουλου.
2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο στην επίπεδη εστία.
3. Σοτάρουμε το στήθος κοτόπουλου στην κεντρική σχάρα για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά για να σφίξουν οι χυμοί.
4. Μετακινήστε το ψημένο κοτόπουλο στην επίπεδη εστία και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως.
5. Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη σχάρα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί πριν το τρίψουμε.

Ετοιμάστε τα λαχανικά

1. Ρίξτε τα καρότα, το σέλινο και το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο.
2. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην επίπεδη εστία και ψήστε τα μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς.

Ετοιμάστε τη βάση της σούπας

1. Σε μια κατσαρόλα για γκριλ, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσει.
2. Προσθέστε τα ψητά λαχανικά, το ζωμό κοτόπουλου, το φρέσκο ​​θυμάρι και τα φύλλα δάφνης. Αφήνουμε να σιγοβράσει.

Συνδυάστε και μαγειρέψτε

1. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χυλοπίτες κοτόπουλου και αυγών στην κατσαρόλα.
2. Σιγοβράζουμε τη σούπα στην επίπεδη εστία για 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα noodles και να ενωθούν καλά οι γεύσεις.  Εάν έχετε το προαιρετικό Arteflame Grill Grate Riser, χρησιμοποιήστε το.  Θα δώσει μια πιο βαθιά καπνιστή γεύση.
3. Αλατοπιπερώνουμε επιπλέον για γεύση.

Σερβίρισμα

1. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό.
2. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε διαφορετικές ζώνες θερμότητας στην επίπεδη εστία για να ελέγξετε τη θερμοκρασία μαγειρέματος και να επιτύχετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Αφήστε τη σούπα να ξεκουραστεί για ένα λεπτό πριν τη σερβίρετε για να ενωθούν οι γεύσεις.
• Προσαρμόστε το καρύκευμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας περισσότερο αλάτι ή πιπέρι.

Σύναψη

Απολαύστε την τέλεια ψημένη και γευστική σούπα με νουντλς κοτόπουλου, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα πλούσιο, πλούσιο αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.

Παραλλαγές

Πικάντικη σούπα με νουντλς κοτόπουλου στη σχάρα

Προσθέστε μια ψιλοκομμένη πιπεριά jalapeño στα λαχανικά για μια πικάντικη κλωτσιά.

Σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου

Προσθέστε φρέσκα βότανα όπως δεντρολίβανο ή βασιλικό στη σούπα για μια γεύση βοτάνου.

Σούπα με νουντλς κοτόπουλου λεμόνι

Προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού στη σούπα για ένα λαμπερό, αφράτο twist.

Σούπα με νουντλς με λαχανικά

Προσθέστε επιπλέον λαχανικά όπως κολοκυθάκια και καλαμπόκι για μια πιο χορταστική σούπα.

Κρεμώδης σούπα με νουντλς κοτόπουλου

Προσθέστε 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα στη σούπα για πλούσια, κρεμώδη υφή.

Ζευγάρια

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα ποτήρι Chardonnay ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.

Το καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με μια ανάμεικτη σαλάτα χόρτα ή ψωμί στη σχάρα.

Το καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα μηλόπιτα ή ψητά ροδάκινα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.