Απόλυτη συνταγή για γαλλική κρεμμυδόσουπα Arteflame στη σχάρα

Εισαγωγή

Η δημιουργία της τέλειας γαλλικής κρεμμυδόσουπας στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα κρεμμύδια είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι χρησιμοποιώντας τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ψησταριάς Arteflame.

Συστατικά

• 4 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 4 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
• 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​θυμάρι
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
• 1 μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες
• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί Gruyère

Οδηγίες

Προετοιμάστε το Grill Ready

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια

1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο στην επίπεδη εστία.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια σε φέτες και τη ζάχαρη στη σχάρα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι τα κρεμμύδια να καραμελώσουν και να ροδίσουν, περίπου 20-25 λεπτά.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το θυμάρι και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.

Ετοιμάστε τη σούπα

1. Σε μια κατσαρόλα ασφαλή για γκριλ, συνδυάστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια με ζωμό βοδινού και λευκό κρασί.
2. Αφήνουμε να σιγοβράσει και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 20 λεπτά για να αναμειχθούν οι γεύσεις. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.  Εάν έχετε την προαιρετική σχάρα ψησίματος, χρησιμοποιήστε αυτήν και σιγοβράστε τη σούπα στην ανυψωμένη σχάρα για έξτρα καπνιστή γεύση.

Ετοιμάστε την Μπαγκέτα

1. Ενώ η σούπα σιγοβράζει, ψήστε τις φέτες μπαγκέτας στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
2. Γεμίστε κάθε φέτα με τριμμένο τυρί Gruyère και βάλτε το ξανά στη σχάρα μέχρι το τυρί να λιώσει και να αφρατέψει.

Σερβίρισμα

1. Ρίχνετε τη σούπα σε μπολ και καλύπτετε το καθένα με μια τυρώδη φέτα μπαγκέτας.
2. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε διαφορετικές ζώνες θερμότητας στην επίπεδη εστία για να ελέγξετε τη θερμοκρασία μαγειρέματος και να επιτύχετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Αφήστε τη σούπα να ξεκουραστεί για ένα λεπτό πριν τη σερβίρετε για να ενωθούν οι γεύσεις.
• Προσαρμόστε το καρύκευμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας περισσότερο αλάτι ή πιπέρι.

Σύναψη

Απολαύστε την τέλεια ψημένη και γευστική γαλλική κρεμμυδόσουπα σας, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.

Παραλλαγές

Κλασική γαλλική κρεμμυδόσουπα

Χρησιμοποιήστε κόκκινο κρασί αντί για λευκό κρασί για πιο πλούσια γεύση.

Χορτοφαγική γαλλική σούπα κρεμμυδιού

Αντικαταστήστε το ζωμό βοδινού με ζωμό λαχανικών για μια χορτοφαγική εκδοχή.

Γαλλική κρεμμυδόσουπα μανιταριών

Προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια στα καραμελωμένα κρεμμύδια για μια γήινη ανατροπή.

Πικάντικη γαλλική κρεμμυδόσουπα

Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στα κρεμμύδια για ένα πικάντικο λάκτισμα.

Γαλλική κρεμμυδόσουπα με βότανα

Προσθέστε μια ποικιλία από φρέσκα βότανα, όπως δεντρολίβανο και μαϊντανό, για μια γεύση βοτάνου.

Ζευγάρια

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Chardonnay ή ένα στιβαρό κόκκινο κρασί όπως το Cabernet Sauvignon.

Το καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με μια ανάμεικτη σαλάτα χόρτα ή ψητά λαχανικά.

Το καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα τάρτα μήλου ή κρεμ μπρουλέ.