Συνταγή τραγανής λαχανοσαλάτας στη σχάρα | Arteflame Grill Cooking

Αυτή η τραγανή λαχανοσαλάτα είναι μέρος μιας ολοκληρωμένης συνταγής που περιλαμβάνει ένα σάντουιτς με μπριζόλα και ένα τζίρο μήλου, όλα φτιαγμένα στο Arteflame Grill.

Απολαύστε μια ανατροπή στην κλασική πλευρά με αυτή τη συνταγή με τραγανή λαχανοσαλάτα στη σχάρα, ιδανική για να προσθέσετε μια καπνιστή γεύση στο μπάρμπεκιου της αυλής σας. Φτιαγμένο στη σχάρα Arteflame, αυτό το πιάτο αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα και τη γεύση της λαχανοσαλάτας, μετατρέποντάς την σε μια ζεστή, καραμελωμένη απόλαυση. Δείτε πώς να το φτιάξετε:

Συστατικά:

• 1-2 φλιτζάνια μείγμα κόκκινου και πράσινου λάχανου σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο
• Χυμός από ένα λάιμ
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ: Ζεστάνετε τη σχάρα Arteflame σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

2. Ετοιμάστε τη λαχανοσαλάτα: Απλώστε το μείγμα λάχανου σε φέτες ομοιόμορφα στην εξωτερική άκρη της ψησταριάς Arteflame, όπου η θερμότητα είναι λιγότερο έντονη. Αυτό θα επιτρέψει ομοιόμορφη καραμελοποίηση χωρίς να καεί το λάχανο.

3. Εποχή: Πασπαλίστε τη ζάχαρη πάνω από το λάχανο. Στη συνέχεια, περιχύστε ομοιόμορφα το μηλόξυδο και το χυμό λάιμ. Αλατοπιπερώνετε ανάλογα με το γούστο σας.

4. Εσχάρα: Αφήνουμε το μείγμα του λάχανου να καραμελώσει και να τσιγαριστεί για περίπου 3-5 λεπτά. Στα μισά της διαδρομής, αναποδογυρίστε απαλά το λάχανο για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή των καρυκευμάτων και ίση καραμελοποίηση και στις δύο πλευρές.

5. Σερβίρισμα: Μόλις το λάχανο έχει μαλακώσει και αποκτήσει ωραία υφή ψητού, το αφαιρούμε από τη σχάρα. Το σερβίρετε ζεστό, είτε πάνω από σάντουιτς για τραγανή υφή είτε ως μοναδικό συνοδευτικό για να συμπληρώσετε το κυρίως πιάτο σας.