Χρυσή σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's ψητές φτερούγες κοτόπουλου σε σχάρα Arteflame
Η σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold φέρνει μια πικάντικη γεύση με βάση τη μουστάρδα με μια νότα γλυκύτητας σε αυτές τις ψητές φτερούγες κοτόπουλου. Ιδανική για την ημέρα του παιχνιδιού, για μπάρμπεκιου ή για οποιαδήποτε συγκέντρωση, αυτή η συνταγή διασφαλίζει ότι κάθε φτερό είναι επικαλυμμένο με ένα πλούσιο, γευστικό γλάσο που σίγουρα θα είναι πιο ευχάριστο στο πλήθος.
Υλικά
- 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, χωρισμένες σε φλατ και τυμπανάκια
- 1/2 φλιτζάνι Kinder's Gold σάλτσα μπάρμπεκιου
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
Προετοιμασία του γκριλ
- Φωτίστε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Στοχεύστε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, περίπου 375°F, για τέλεια τραγανές και ζουμερές φτερούγες κοτόπουλου.
Προετοιμασία των φτερών κοτόπουλου
- Αλατοπιπερώστε τα φτερά: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη σκόρδου, την καπνιστή πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Ρίξτε τις φτερούγες κοτόπουλου στο ελαιόλαδο και στη συνέχεια αλείψτε τις ομοιόμορφα με το μείγμα καρυκευμάτων.
- Προετοιμασία για ψήσιμο στη σχάρα: Αφήστε τις φτερούγες να καθίσουν για 10-15 λεπτά ώστε οι γεύσεις να εισχωρήσουν στο κρέας.
Ψήσιμο στη σχάρα των φτερών κοτόπουλου
- Ψήστε τις φτερούγες στη σχάρα: Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στην εξωτερική άκρη της ψησταριάς, μακριά από την άμεση φωτιά. Ψήνουμε στο γκριλ για 20-25 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν τα φτερά και να γίνουν τραγανά εξωτερικά.
- Γλάσο με σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold: Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 5 λεπτών ψησίματος, αλείψτε γενναιόδωρα τα φτερά με Kinder's Gold σάλτσα μπάρμπεκιου. Τα γυρίζετε συχνά για να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο, καραμελωμένο γλάσο.
Τελειώσεις
- Ξεκουράστε τα φτερά: Αφαιρέστε τα φτερά από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά για να δέσει η σάλτσα.
- Σερβίρετε: Τοποθετήστε τα φτερά σε μια πιατέλα και αλείψτε με περισσότερη Kinder's Gold σάλτσα μπάρμπεκιου αν θέλετε. Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.
Συμβουλές
- Τραγανά φτερά: Κρατήστε τα φτερά σε έμμεση φωτιά για να εξασφαλίσετε ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα γίνουν τραγανά χωρίς να καούν.
- Στρώσεις σάλτσας: Εφαρμόστε πολλαπλές στρώσεις Kinder's Gold BBQ Sauce κατά τη διάρκεια της τελικής φάσης του ψησίματος για ένα πλούσιο, γευστικό γλάσο.
- Ανάπαυση: Αφήνοντας τα φτερά να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο στη σχάρα βοηθά το γλάσο να δέσει και εντείνει τη γεύση.
Συμπέρασμα
Ψητές φτερούγες κοτόπουλου με Kinder's Gold σάλτσα μπάρμπεκιου προσφέρουν μια απολαυστική πικάντικη και ελαφρώς γλυκιά γεύση που συνδυάζεται τέλεια με τις καπνιστές φτερούγες σχάρας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάθε συγκέντρωση όπου θέλετε να σερβίρετε κάτι πραγματικά γευστικό και μοναδικό.
Παραλλαγές
- Πικάντικα χρυσά φτερά: Προσθέστε μια δόση καυτερής σάλτσας ή πιπέρι καγιέν στη Kinder's Gold BBQ Sauce για μια πικάντικη γεύση.
- Χρυσά Φτερά Σκόρδου-Βότανου: Ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα βότανα όπως θυμάρι ή δεντρολίβανο με Kinder's Gold BBQ Sauce για μια πρόσθετη στρώση γεύσης.
- Honey Gold Wings: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι στη Kinder's Gold BBQ Sauce για πιο γλυκό, πιο καραμελωμένο φινίρισμα.
- Smoky Gold Wings: Ενισχύστε τη γεύση καπνού προσθέτοντας λίγο υγρό καπνό στη σάλτσα μπάρμπεκιου Kinder's Gold.
- Χρυσό μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου: Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο για να γλασάρετε μπάρμπεκιου με Kinder's Gold BBQ Sauce αντί για φτερά.
Ζεύγη
- Συνοδευτικά: Σερβίρετε με λαχανοσαλάτα, φέτες πατάτας ή φρέσκια σαλάτα αγγουριού.
- Ποτά: Συνδυάστε με μια κρύα μπύρα, λεμονάδα ή ένα τραγανό λευκό κρασί.
- Επιδόρπιο: Ακολουθήστε ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως φρουτοσαλάτα ή σορμπέ λεμονιού.
