Τέλειο ψητό σνίτσελ στη σχάρα Arteflame
Εισαγωγή:
Η δημιουργία των πιο γευστικών και οπτικά εντυπωσιακών πιάτων γίνεται εύκολα με τη σχάρα Arteflame. Το Arteflame ψήνει το κρέας σε πάνω από 1.000°F για ψήσιμο ποιότητας σε ψητοπωλείο και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όλα τα άλλα φαγητά σας στην επίπεδη επάνω σχάρα του. Αυτή η συνταγή για σνίτσελ αναδεικνύει την ευελιξία της ψησταριάς, παρέχοντας τέλεια ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς να καίει ποτέ το φαγητό. Να θυμάστε πάντα να αφαιρείτε το φαγητό από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από τον στόχο, καθώς θα συνεχίσει να ψήνεται μετά την αφαίρεση.
Συστατικά:
- 4 κοτολέτες χοιρινού ή μοσχαρίσιου χωρίς κόκαλα, κοπανισμένα σε λεπτές λεπτές
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
- 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Φέτες λεμονιού και φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε τη σχάρα: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
- Ετοιμάζουμε τις κοτολέτες: Αλατοπιπερώνουμε τις κοτολέτες. Περιχύνουμε κάθε κοτολέτα σε αλεύρι, βουτάμε σε χτυπημένα αυγά και περιχύνουμε με ένα μείγμα τριμμένης φρυγανιάς και τριμμένης παρμεζάνας.
- Ψήστε το σνίτσελ: Στην επίπεδη επάνω σχάρα της ψησταριάς Arteflame, λιώστε το βούτυρο με το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τις κοτολέτες στο ταψί και μαγειρέψτε για περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
- Σερβίρετε: Αφαιρέστε το σνίτσελ από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 145°F. Αφήστε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φέτες λεμονιού και φρέσκο μαϊντανό.
Συμβουλές:
- Βεβαιωθείτε ότι οι κοτολέτες είναι ομοιόμορφα χτυπημένες για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- Ρυθμίστε τις ζώνες θερμότητας στο ταψί για να ψήσετε το σνίτσελ στη βέλτιστη θερμοκρασία.
- Σερβίρετε με μια πλευρά πατατοσαλάτας ή ανάμεικτα χόρτα για ένα πλήρες γεύμα.
Σύναψη:
Το ψήσιμο σνίτσελ στη σχάρα Arteflame είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το τραγανό και γευστικό γερμανικό κλασικό. Η υψηλή θερμότητα και οι διαφορετικές ζώνες θερμότητας του Arteflame εξασφαλίζουν τέλεια μαγειρεμένα κοτολέτες με νόστιμη χρυσαφένια κρούστα. Είτε διοργανώνετε μπάρμπεκιου είτε απολαμβάνετε ένα οικογενειακό δείπνο, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει με τη γεύση και την απλότητά της. Δοκιμάστε το σήμερα και αναβαθμίστε το γαστρονομικό σας παιχνίδι με τη ψησταριά Arteflame!
