Συνταγή κοτόπουλου ψησίματος στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή:

Αυξήστε τις δεξιότητές σας στο ψήσιμο στη σχάρα με αυτήν την εξαιρετική συνταγή κοτόπουλου για ψητά. Το ψήσιμο ενός ολόκληρου κοτόπουλου στο Arteflame του εμποτίζει με καπνιστές, ζουμερές γεύσεις που δύσκολα μπορείς να αντισταθείς. Ιδανικό για οικογενειακά δείπνα ή ειδικές περιστάσεις, αυτό το ψητό κοτόπουλο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα γίνει το νέο αγαπημένο σας.

Συστατικά:

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο (4-5 λίβρες) (ή δύο, δύο γεμίσματα χωράνε εύκολα)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
• 1 λεμόνι, κομμένο στη μέση
• 4 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
• Φρέσκα βότανα (όπως δεντρολίβανο, θυμάρι και μαϊντανός) για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε το κοτόπουλο: Ξεπλύνετε το κοτόπουλο μέσα και έξω και στη συνέχεια στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Αφαιρέστε τυχόν περιττό λίπος και εντόσθια.
2. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο: Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αποξηραμένο θυμάρι και το αποξηραμένο δεντρολίβανο. Τρίψτε το μείγμα σε όλο το κοτόπουλο, συμπεριλαμβανομένου του εσωτερικού της κοιλότητας.
3. Γεμίστε το κοτόπουλο: Γεμίστε την κοιλότητα με το κομμένο στη μέση λεμόνι και τις θρυμματισμένες σκελίδες σκόρδου.
4. Truss the Chicken: Δέστε τα πόδια μαζί με σπάγκο κουζίνας και βάλτε τις άκρες των φτερών κάτω από το σώμα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
5. Προετοιμάστε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο και βάλτε τη ψησταριά.
6. Τοποθετήστε το κοτόπουλο: Στερεώστε το κοτόπουλο στη σούβλα, φροντίζοντας να είναι ισορροπημένο. Τοποθετήστε τη σούβλα στο μοτέρ της ψησταριάς στη σχάρα.
7. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα: Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα για περίπου μία ώρα ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 150°F στο παχύτερο μέρος του μηρού. Αλείφετε περιστασιακά με οποιοδήποτε υπόλοιπο μείγμα καρυκευμάτων ή ελαιόλαδο.  Θυμηθείτε ότι το κοτόπουλο θα συνεχίσει να μαγειρεύεται αφού αφαιρεθεί από τη σούβλα και φτάσει στο  165°F.
8. Ψήστε όλα τα λαχανικά σας στο γκριλ όσο το κοτόπουλο ψήνεται στη σούβλα.
9. Ξεκουράστε και σερβίρετε: Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά. Χαράζουμε το κοτόπουλο και γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρουμε.

Συμβουλές:

• Για επιπλέον γεύση, μαρινάρετε το κοτόπουλο στο μείγμα καρυκευμάτων όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία.
• Σερβίρετε με ψητά λαχανικά ή μια φρέσκια σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Συμπέρασμα:

Το ψήσιμο κοτόπουλου στη σχάρα στο Arteflame μετατρέπει ένα απλό πιάτο σε γκουρμέ εμπειρία. Οι καπνιστές, ζουμερές γεύσεις είναι απαράμιλλες και η διαδικασία είναι απλή με θεαματικά αποτελέσματα. Ιδανικό για κάθε περίσταση, αυτό το ψητό κοτόπουλο θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή σήμερα και απολαύστε ένα όμορφα μαγειρεμένο κοτόπουλο ψητό, απευθείας από τη σχάρα σας.