Ψητές λωρίδες πολωνικού καπνιστού μπέικον

Εισαγωγή

Τίποτα δεν ξεπερνά την πλούσια, καπνιστή γεύση των παχύρρευστων πολωνικών λωρίδων μπέικον που ψήνονται στη σχάρα σε τραγανή τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Ψήνοντας στην κεντρική σχάρα υψηλής θερμοκρασίας και τελειώνοντας στην επίπεδη εστία, επιτυγχάνετε μια απίστευτη υφή, διατηρώντας όλους τους νόστιμους χυμούς. Σερβίρετε με φρέσκο ​​ψωμί για ένα χωριάτικο, χορταστικό πιάτο που είναι τέλειο για κάθε συγκέντρωση.

Συστατικά

• 1 κιλό παχύρρευστο πολωνικό καπνιστό μπέικον
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 φραντζόλα φρέσκο ​​χωριάτικο ψωμί
• 1 κγ μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Αφήνουμε τη φωτιά να κάψει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ετοιμαστεί η σχάρα.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το μπέικον

1. Κόβουμε το μπέικον σε χοντρές λωρίδες.
2. Καρυκεύουμε με μαύρο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και σκόρδο σε σκόνη.
3. Λιώστε το βούτυρο στην επίπεδη εστία.

Βήμα 3: Ψήστε το μπέικον

1. Τοποθετήστε τις λωρίδες μπέικον στην κεντρική σχάρα του γκριλ.
2. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό.

Βήμα 4: Τελειώστε στην επίπεδη εστία

1. Μετακινήστε το μπέικον στην επίπεδη εστία.
2. Μαγειρέψτε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να είναι 15°F κάτω από την επιθυμητή ποσότητα.
3. Αφήστε το μπέικον να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Βήμα 5: Φρυγανίστε το ψωμί

1. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο ταψί.
2. Φρυγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε πολωνικό καπνιστό μπέικον υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση.
• Αφήνετε πάντα το κρέας να ξεκουράζεται μετά το ψήσιμο για βέλτιστο ζουμερό.
• Ψήστε το ψωμί με βούτυρο για επιπλέον γεύση.

Παραλλαγές

1. Γλασέ με μέλι: Αλείψτε το μπέικον με μέλι πριν το ψήσετε στη σχάρα για μια γλυκιά και αλμυρή ανανέωση.
2. Πικάντικο λάκτισμα: Προσθέστε πιπέρι καγιέν και νιφάδες τσίλι για μια φλογερή γεύση.
3. Σκόρδο βότανο: Αλείψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.
4. Καπνός σφενδάμου: Περιχύστε με σιρόπι σφενδάμου για μια καπνιστή-γλυκιά ισορροπία.
5. Cheesy Delight: Λιώστε το τριμμένο τυρί πάνω από το μπέικον λίγο πριν το σερβίρετε.

Σύναψη

Το ψήσιμο παχύ πολωνικού καπνιστού μπέικον στη σχάρα Arteflame δημιουργεί έναν ακαταμάχητο συνδυασμό τραγανής υφής και βαθιάς, καπνιστή γεύση. Σε συνδυασμό με φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί, αυτό το πιάτο είναι απλό αλλά απίστευτα νόστιμο. Ιδανική για κάθε περίσταση, αυτή η συνταγή δείχνει πώς το ψήσιμο και το φινίρισμα στο Arteflame προσφέρει την απόλυτη εμπειρία ψησίματος.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητά λαχανικά όπως πιπεριές και κρεμμύδια
• Μια κρύα πολωνική μπύρα lager ή σταρένια
• Αγγούρια τουρσί για έντονη αντίθεση
• Σάλτσα ντιπ με βάση τη μουστάρδα