Ψητά μήλα Arteflame: Μια γλυκιά και καπνιστή απόλαυση
Ζήστε τον τέλειο συνδυασμό γλυκού και καπνιστού με αυτά τα ψητά μήλα, ειδικά σχεδιασμένα για το Arteflame Grill. Με ένα τραγανό εξωτερικό και ένα τρυφερό εσωτερικό γεμάτο μήλα, αυτές οι τηγανητές είναι μια ακαταμάχητη απόλαυση που προσθέτει μια μοναδική πινελιά σε ένα κλασικό αγαπημένο.
Συστατικά:
- 2 μεγάλα μήλα, ξεφλουδισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένος
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- Λάδι για ψήσιμο
Για την επικάλυψη ζάχαρης κανέλας:
- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Οδηγίες:
1. Ετοιμάστε το μείγμα μήλων
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα μήλα σε κύβους, το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά τα μήλα με τα ξηρά υλικά.
2. Προσθέστε υγρά συστατικά
Ανακατεύουμε τα χτυπημένα αυγά και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το κουρκούτι πρέπει να είναι αρκετά πηχτό ώστε να κρατά το σχήμα του όταν πέφτει στη σχάρα.
3. Προθερμάνετε το Arteflame Grill
Ανάψτε το Arteflame Grill και λαδώστε ελαφρά την επίπεδη επάνω επιφάνεια του ταψιού. Η σχάρα πρέπει να είναι αρκετά ζεστή για να ψηθούν ομοιόμορφα οι τηγανητές και να δημιουργήσει ένα τραγανό εξωτερικό.
4. Μαγειρέψτε τα Fritters
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ρίξτε μέρη από το κουρκούτι στο επίπεδο επάνω μέρος της ψησταριάς, σχηματίζοντας μικρά μπιφτέκια. Ισιώνουμε ελαφρά κάθε τηγανητό με το πίσω μέρος του κουταλιού. Ψήστε στη σχάρα για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά τις τηγανίτες χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να διατηρήσουν το σχήμα τους.
5. Cinnamon Sugar Coating
Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και την κανέλα. Μόλις γίνουν οι τηγανητές, τις αλείφετε αμέσως με το μείγμα ζάχαρης κανέλας όσο είναι ακόμα ζεστές για να εξασφαλίσετε ότι η επικάλυψη θα κολλήσει καλά.
6. Σερβίρετε
Απολαύστε τις ψημένες τηγανητές μήλου σας ζεστές, ιδανικά συνδυασμένες με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή λίγο σάλτσα καραμέλας για μια επιπλέον απολαυστική απόλαυση.
Συμβουλές για τέλεια ψητά μήλα στη σχάρα:
- Ποικιλία μήλων: Επιλέξτε μήλα όπως το Granny Smith ή το Honeycrisp που κρατούν καλά το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα.
- Συνοχή μπαταριού: Βεβαιωθείτε ότι το κουρκούτι είναι αρκετά πηχτό ώστε να κρατήσει το σχήμα του στη σχάρα. Αν είναι πολύ ρευστό, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι για να πήξει.
- Αναποδογυρίζοντας προσεκτικά: Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε απαλά τις τηγανητές για να τις διατηρήσετε ανέπαφες και να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και από τις δύο πλευρές.
Εναλλακτικές και παραλλαγές:
1. Φριτς με καρυκεύματα
Προσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή μπαχάρι στο κουρκούτι για επιπλέον ζεστασιά και βάθος γεύσης.
2. Τηγανίτες μήλου-αχλαδιού
Ανακατέψτε τα αχλάδια σε κύβους με τα μήλα για ένα μείγμα γεύσεων και υφών.
3. Γλασέ Φριτς
Αντί για ζάχαρη κανέλας, περιχύστε τις τηγανητές με ένα απλό γλάσο από ζάχαρη άχνη και μια πιτσιλιά γάλα.
4. Αλμυρό Twist
Για μια αλμυρή εκδοχή, παραλείψτε τη ζάχαρη και την κανέλα και προσθέστε τριμμένο τυρί τσένταρ και μια πρέζα πιπέρι καγιέν στο κουρκούτι.
5. Nutty Fritters
Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν στο κουρκούτι για πρόσθετη τραγανότητα.
Τα καλύτερα ζευγάρια:
- Ορεκτικό: Σερβίρετε με μια φρέσκια φρουτοσαλάτα ή μια κούκλα ελληνικό γιαούρτι για ένα ισορροπημένο γεύμα.
- Ποτό: Συνδυάστε με ένα φλιτζάνι ζεστό μηλίτη μήλου, ένα ποτήρι γάλα ή ένα ζεστό chai latte.
- Επιδόρπιο: Για ένα απολαυστικό φινίρισμα, συνδυάστε τις τηγανητές με μια πλούσια σάλτσα καραμέλας ή μια μπάλα παγωτό κανέλα.
Αυτά τα τηγανιτά μήλα στη σχάρα Arteflame προσφέρουν έναν απολαυστικό συνδυασμό τραγανών, γλυκών και καπνιστών γεύσεων, καθιστώντας τα τέλεια απόλαυση για κάθε περίσταση. Απολαύστε αυτό το μοναδικό twist σε ένα κλασικό επιδόρπιο, μαγειρεμένο στην τελειότητα στη σχάρα σας!
