Σάντουιτς Ρούμπεν στη σχάρα στο Arteflame: A Smoky Twist on a Classic

Απογειώστε το παιχνίδι σάντουιτς με αυτή τη συνταγή για σάντουιτς Reuben, τέλεια προσαρμοσμένη για το Arteflame Grill. Με καπνιστή γεύση, λιωμένο ελβετικό τυρί και τραγανό ψωμί σίκαλης, αυτό το ψητό Reuben είναι σίγουρο ότι θα γίνει αγαπημένο.

Συστατικά:

• 8 φέτες ψωμί σίκαλης
• 8 φέτες ελβετικό τυρί
• 1 κιλό κορν μοσχάρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι ξινολάχανο, στραγγισμένο
• 1/2 φλιτζάνι ντρέσινγκ Russian ή Thousand Island
• Βούτυρο ή μαγιονέζα για άλειμμα

Οδηγίες:

1. Ετοιμάζουμε τα υλικά

Απλώστε dressing Russian ή Thousand Island στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού. Σε τέσσερις από τις φέτες, στρώστε μια φέτα ελβετικό τυρί, το ένα τέταρτο του κορν και ένα τέταρτο φλιτζάνι ξινολάχανο. Ρίξτε μια άλλη φέτα τυρί και, στη συνέχεια, τοποθετήστε μια άλλη φέτα ψωμί από πάνω, με την πλευρά του ντρέσινγκ προς τα κάτω.

2. Προθερμάνετε το Arteflame Grill

Ανάψτε το Arteflame Grill σας και αφήστε το να ζεσταθεί, διασφαλίζοντας ότι έχετε μια ομοιόμορφη επιφάνεια μαγειρέματος.

3. Ψήστε τα σάντουιτς στη σχάρα

Βουτυρώνουμε ή απλώνουμε μαγιονέζα στο εξωτερικό κάθε σάντουιτς. Τοποθετήστε τα σάντουιτς στην επίπεδη κορυφή της ψησταριάς Arteflame. Ψήστε στο γκριλ για περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι το ψωμί να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό και το τυρί να λιώσει πλήρως. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να πιέσετε απαλά τα σάντουιτς για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Ακρο: Η χρήση μαγιονέζας αντί για βούτυρο δίνει στο ψωμί μια πιο βαθιά, πιο περίπλοκη γεύση και βοηθά στην επίτευξη ενός ομοιόμορφου τοστ.

4. Σερβίρετε

Κόβουμε τα σάντουιτς στη μέση και τα σερβίρουμε ζεστά. Για επιπλέον γεύση, σερβίρετε με επιπλέον ρωσικό ή dressing Thousand Island στο πλάι.

Συμβουλές για τέλεια σάντουιτς Reuben στη σχάρα:

• Παστό βοδινό: Χρησιμοποιήστε κορν μοσχάρι υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση. Εάν οι φέτες είναι πολύ χοντρές, σκεφτείτε να τις κόψετε πιο λεπτές για μια καλύτερη εμπειρία σάντουιτς.

• Ξυνολάχανο: Βεβαιωθείτε ότι το ξινολάχανο είναι καλά στραγγισμένο για να μην μουσκέψει το σάντουιτς.

• Ψήσιμο στη σχάρα: Παρακολουθήστε τα σάντουιτς καθώς ψήνονται για να αποφύγετε το κάψιμο του ψωμιού. Μετακινήστε τα σάντουιτς γύρω από την εστία για να βρείτε την καλύτερη ζώνη θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Εναλλακτικές και παραλλαγές:

1. Τουρκία Ρούμπεν (Ρέιτσελ Σάντουιτς)

Αλλάξτε το κορν με γαλοπούλα και χρησιμοποιήστε λαχανοσαλάτα αντί για ξινολάχανο με μια πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού Ρούμπεν.

2. Πικάντικο Ρούμπεν

Προσθέστε μια στρώση πικάντικη μουστάρδα ή τουρσί jalapeños για να ζεσταθείτε.

3. Χορτοφάγος Ρούμπεν

Χρησιμοποιήστε ψητά μανιτάρια πορτομπέλο ή τέμπε στη θέση του κορν μοσχάρι για μια χορτοφαγική επιλογή.

4. Παστράμι Ρούμπεν

Αντικαταστήστε το corned beef με παστράμι για πιο καπνιστή γεύση.

5. Γκουρμέ τυρί Ρούμπεν

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα ελβετικού τυριού και Gruyère για ένα πιο πλούσιο, πιο παρακμιακό σάντουιτς.

Τα καλύτερα ζευγάρια:

• Ορεκτικό: Σερβίρετε με μια πλευρά από τραγανές πατάτες, ένα τουρσί άνηθο ή μια απλή πράσινη σαλάτα.
• Ποτό: Συνδυάστε με μια κρύα λάγκερ, ένα ποτήρι παγωμένο τσάι ή μια κλασική σόδα όπως η μπύρα ρίζας.
• Επιδόρπιο: Ολοκληρώστε με μια φέτα cheesecake ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για να εξισορροπήσετε τις αλμυρές γεύσεις.

Αυτή η συνταγή για σάντουιτς Reuben στη σχάρα Arteflame Grill συνδυάζει τα καλύτερα καπνιστά, τυρώδη και τραγανά στοιχεία για μια εμπειρία σάντουιτς που είναι ταυτόχρονα ανακουφιστική και ικανοποιητική. Απολαύστε αυτό το κλασικό με μια ανατροπή!