Βρετανικό τραγανό παστινάκι με τυλιγμένο μπέικον

Εισαγωγή

Ζήστε τον ακαταμάχητο συνδυασμό γλυκού παστινάκι και καπνιστού μπέικον, ψημένου στην τελειότητα στο Arteflame. Η ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας της επίπεδης εστίας μαγειρέματος εξασφαλίζει τραγανή καραμελοποίηση ενώ το μπέικον τραγανίζει όμορφα. Αυτό είναι ένα εύκολο, νόστιμο συνοδευτικό που είναι τέλειο για κάθε γεύμα.

Συστατικά

• 6 μέτριες παστινάκια, καθαρισμένες και κομμένες σε μπαστουνάκια
• 12 φέτες καπνιστό μπέικον
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame για ψήσιμο

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουσκεμένες χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και περιμένετε περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η σχάρα.

Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τις παστινάδες

1. Καθαρίζουμε τις παστινάδες και τις κόβουμε σε μπαστουνάκια, περίπου στο ίδιο μέγεθος για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τους παστινάδες με το λιωμένο βούτυρο, το μέλι, το θαλασσινό αλάτι, το μαύρο πιπέρι και την καπνιστή πάπρικα.

Βήμα 3: Τυλίξτε με μπέικον

1. Τυλίξτε κάθε ξυλάκι παστινάκι με μια φέτα καπνιστό μπέικον, τυλίγοντάς το σφιχτά.
2. Στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα εάν χρειάζεται.

Βήμα 4: Ψήστε τα παστινάκια τυλιγμένα με μπέικον

1. Τοποθετήστε τα παστινάκια τυλιγμένα με μπέικον στην επίπεδη εστία προς την πιο ζεστή κεντρική περιοχή.
2. Μαγειρέψτε για περίπου 15-18 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον και να μαλακώσουν οι παστινάδες.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Βγάζετε από τη σχάρα τα παστινάκια τυλιγμένα με μπέικον.
2. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε καπνιστό μπέικον υψηλής ποιότητας για πιο βαθιά γεύση.
• Τοποθετήστε τις παστινάδες κοντά στο κέντρο της επίπεδης εστίας για περισσότερη θερμότητα και μετά μετακινήστε τις προς τα έξω εάν ψηθούν πολύ γρήγορα.
• Για επιπλέον τραγανότητα, δοκιμάστε να αλείψετε λίγο επιπλέον μέλι στο μπέικον μέχρι τα τελευταία λεπτά του ψησίματος.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο γλασέ με μέλι: Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν στο μείγμα μελιού-βούτυρο για ένα ελαφρύ λάκτισμα.
2. Γκουρμέ σφενδάμι και θυμάρι: Αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου και πασπαλίστε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι για γήινη γεύση.
3. Cheesy Twist παρμεζάνας: Πασπαλίστε τριμμένη παρμεζάνα πάνω από τα παστινάκια τυλιγμένα με μπέικον τα τελευταία λεπτά του ψησίματος.
4. Σκόρδο & Δεντρολίβανο: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και αποξηραμένο δεντρολίβανο στο βούτυρο για μια αρωματική, αλμυρή πινελιά.
5. Βαλσάμικο-γυαλισμένο: Περιχύστε το γλάσο βαλσάμικο πάνω από τις ψητές παστινάκια για ένα άψογο βάθος.

Σύναψη

Αυτά τα παστινάκια βρετανικού τύπου με τυλιγμένο μπέικον είναι ένα νόστιμα καπνιστό και τραγανό πιάτο, που γίνεται ακόμα καλύτερο με την ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας του Arteflame. Τα σερβίρετε ζεστά για μέγιστη γεύση!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ribeye
• Ψητό σκόρδο πουρέ πατάτας
• Καραμελωμένα λαχανάκια Βρυξελλών
• Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί γεμάτο σώμα
• Τραγανό ψητό ψωμί με προζύμι