Απόλυτη συνταγή Arteflame Shakshuka στη σχάρα

Εισαγωγή

Η δημιουργία του τέλειου Shakshuka στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα λαχανικά είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό, χρυσαφένιο εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι χρησιμοποιώντας την αντίστροφη μέθοδο ψησίματος.

Συστατικά

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 κίτρινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι αλεσμένο κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι καγιέν
• 1 κονσέρβα (28 oz) θρυμματισμένες ντομάτες
• 6 μεγάλα αυγά
• 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη (προαιρετικά)
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Προετοιμάστε το Grill Ready

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Ετοιμάστε τα λαχανικά

1. Ρίξτε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ψήστε τα λαχανικά στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην κεντρική σχάρα της σχάρας και σοτάρετε από κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά για να πάρουν μια χρυσή κρούστα.
2. Μετακινήστε τα λαχανικά στην εξωτερική επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Μαγειρέψτε τη βάση Shakshuka

1. Μεταφέρετε τα ψητά λαχανικά σε ένα τηγάνι κατάλληλο για γκριλ ή σε μια επίπεδη επιφάνεια κουζίνας με ανασηκωμένη άκρη.
2. Προσθέστε το αλεσμένο κύμινο, την πάπρικα και το πιπέρι καγιέν στα λαχανικά και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες θρυμματισμένες, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Προσθέστε τα αυγά

1. Δημιουργήστε μικρές λακκούβες στο μείγμα ντομάτας και σπάστε ένα αυγό σε κάθε πηγάδι ή μπορείτε απλώς να ψήσετε τα αυγά απευθείας στην επίπεδη εστία και να τα συνδυάσετε όταν ψηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
2. Προσθέστε το ψωμί στην εστία για να γίνει τραγανό και προσθέστε μια υπέροχη καπνιστή γεύση.

Σερβίρισμα

1. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό, κόλιαντρο και θρυμματισμένη φέτα (αν χρησιμοποιείτε).
2. Σερβίρουμε αμέσως με το φρυγανισμένο  ψωμί.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα αυγά έχουν ψηθεί στο επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος.
• Περιστρέψτε το τηγάνι στην επίπεδη εστία για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ζώνες θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Αφήστε το Shakshuka να ξεκουραστεί μετά το ψήσιμο για να διατηρήσει τις γεύσεις του.

Σύναψη

Απολαύστε το τέλεια μαγειρεμένο και γευστικό Shakshuka, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.

Παραλλαγές

Πικάντικη Shakshuka

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο μείγμα λαχανικών πριν ψήσετε.

Μεσογειακή Σακσούκα

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ελιές Καλαμών και 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί στο έτοιμο πιάτο.

Πράσινη Σακσούκα

Αντικαταστήστε τις ντομάτες με ένα μείγμα από σπανάκι, λάχανο και σέσκουλο και χρησιμοποιήστε πράσινες πιπεριές.

Μεξικάνικη Σακσούκα

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και από πάνω μια σάλτσα και dressing αβοκάντο.

Σακσούκα γεμάτο πρωτεΐνες

Προσθέστε ψητό κοτόπουλο ή τόφου για μια επιπλέον ενίσχυση πρωτεΐνης.

Ζευγάρια

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Sauvignon Blanc ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.

Το καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με σαλάτα Caprese ή σκορδόψωμο.

Το καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα τάρτα λεμονιού ή ψητά ροδάκινα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.