Συνταγή Arteflame Cheese Doodles

Εισαγωγή

Αυτά τα ελαφριά, ευάερα και τυρώδη σνακ είναι μια απολαυστική απόλαυση στη σχάρα Arteflame. Με μόνο τυρί, βούτυρο, αλεύρι, αλάτι και αυγά, αυτά τα σπιτικά doodles τυριών είναι πλούσια σε γεύση και τέλεια τραγανά για σνακ.

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ (ή το τυρί που προτιμάτε)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

1. Ανάψτε τη σχάρα Arteflame χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι κάτω από καυσόξυλα. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.
2. Τοποθετήστε ένα μαντεμένιο τηγάνι ή ταψί στην πιο κρύα άκρη της επίπεδης εστίας για έμμεσο μαγείρεμα.

Βήμα 2: Φτιάχνουμε τη ζύμη

1. Στο μαντεμένιο τηγάνι ανακατεύουμε το νερό, το βούτυρο και το αλάτι. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να σιγοβράσει το μείγμα.
2. Ανακατεύουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε ζωηρά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη και να ξεκολλήσει από τα πλαϊνά του τηγανιού. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 2-3 ​​λεπτά.
3. Βγάζουμε το τηγάνι από τη σχάρα και αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει ελαφρώς για 5 λεπτά.

Βήμα 3: Προσθέστε τα αυγά και το τυρί

1. Ένα κάθε φορά, προσθέτουμε τα αυγά στη ζύμη, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και κολλώδης.
2. Προσθέστε το τριμμένο τυρί, ανακατεύοντας μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 4: Δώστε σχήμα στα Cheese Doodle

1. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα με στρογγυλή ή αστεροειδή μύτη.
2. Τοποθετήστε μικρά σχήματα σε μέγεθος δακτύλου σε ένα κομμάτι λαδωμένο λαδόκολλα ή σε ένα ελαφρώς λαδωμένο επίπεδο ταψί.

Βήμα 5: Μαγειρέψτε τα Cheese Doodles

1. Τοποθετήστε το λαδόκολλα ή το ταψί με τη ζύμη με σωλήνα στην πιο κρύα άκρη της ψησταριάς.
2. Καλύψτε χαλαρά με  το προαιρετικό καπάκι του φούρνου Arteflame Pizza για να παγιδεύει τη θερμότητα.
3. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά την περγαμηνή ή το ταψί, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν τα τυριά.

Βήμα 6: Σερβίρετε

1. Αφήστε τα doodles τυριών να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα αφαιρέσετε από το λαδόκολλα ή το ταψί.
2. Σερβίρετε ζεστό ως σνακ ή ορεκτικό.

Συμβουλές

• Επιλογή τυριού: Χρησιμοποιήστε αιχμηρό τσένταρ για τολμηρή γεύση ή Gruyère για πιο νόστιμη γεύση.
• Συνοχή: Εάν η ζύμη είναι πολύ παχύρρευστη, προσθέστε λίγο νερό. Αν είναι πολύ ρευστό, μαγειρέψτε λίγο περισσότερο για να στεγνώσει.
• Crispier Doodles: Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς για πιο τραγανή υφή.

Παραλλαγές

1. Doodles με πικάντικο τυρί: Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή νιφάδες κόκκινου τσίλι στη ζύμη.
2. Doodles με βότανα: Ανακατέψτε σε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά όπως σχοινόπρασο ή μαϊντανό.
3. Doodles παρμεζάνας: Αντικαταστήστε λίγο από το τσένταρ με τριμμένη παρμεζάνα για μια γεύση ξηρών καρπών.
4. Doodles με σκόρδο: Προσθέστε ψημένο σκόρδο στη ζύμη για μια αρωματική γεύση.
5. Doodles με τυρί τρούφας: Περιχύστε με λάδι τρούφας μετά το ψήσιμο για ένα πολυτελές σνακ.

Ζευγάρια

• Βυθίσεις: Σερβίρετε με μαρινάρα, ράντσο ή ντιπ κρεμώδους τυριού.
• Σούπες: Συνδυάστε με σούπα ντομάτας ή ένα κρεμώδες μπισκότο για ένα ανακουφιστικό γεύμα.
• Ποτά: Απολαύστε το με ανθρακούχο νερό, παγωμένο τσάι ή μια ελαφριά μπύρα.

Σύναψη

Αυτά τα doodles τυριού τύπου Arteflame είναι ελαφριά, τυρώδη και τέλεια τραγανά. Με την πλούσια γεύση και την αέρινη υφή τους, αποτελούν ένα φανταστικό σνακ ή ορεκτικό για κάθε περίσταση.