Γαλλικά σκυλιά κρεμμυδιού στη σχάρα Arteflame

French Onion Gourmet Hot Dog on the Arteflame Grill

Συνταγή Gourmet Hot Dogs με καραμελωμένα κρεμμύδια και γραβιέρα από τον Johan Magnussen @Big Swede BBQ

Ζήστε όπως ποτέ άλλοτε γκουρμέ χοτ ντογκ με τη συνταγή @Big Swede BBQ του Johan Magnussen. Ψημένα στη σχάρα στο Arteflame, αυτά τα φράγκα καλύπτονται με καραμελωμένα κρεμμύδια, γραβιέρα και ένα ειδικό μείγμα ξινή κρέμα.

Συστατικά:

  • 4 ψωμάκια χοτ ντογκ
  • 4 τέταρτα λίβρες φράγκα βοείου κρέατος
  • 3 κίτρινα κρεμμύδια
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα θυμαριού
  • 1 σακούλα μοσχαρίσιο μείγμα σούπας κρεμμυδιού
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 8 ουγκιές τυρί γραβιέρα, τριμμένο
  • Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
  • Λάδι, για ψήσιμο στη σχάρα

Οδηγίες:

  1. Ετοιμάζουμε το μείγμα κρέμας κρεμμυδιού:

    • Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το μείγμα της σούπας κρεμμυδιού και την κρέμα γάλακτος. Παραμερίζω.
  2. Ετοιμάζουμε και μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια:

    • Κόβουμε τις άκρες από τα κρεμμύδια, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το εξωτερικό στρώμα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες κατά μήκος.
    • Ζεσταίνουμε το Arteflame plancha σε μέτρια φωτιά. Λαδώνουμε την plancha και προσθέτουμε τα κρεμμύδια σε φέτες.
    • Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 20 λεπτά, αναποδογυρίζοντας συχνά, μέχρι να καραμελώσουν. Αλατοπιπερώνουμε.
  3. Grill the Beef Franks:

    • Βάλτε ένα ελαφρύ σταυρωτό μοτίβο και στις δύο πλευρές των φράγκων βοείου κρέατος.
    • Τοποθετούμε τα φράγκα στο plancha και τα γκριλ, τα γυρίζουμε περιστασιακά μέχρι να ψηθούν.
  4. Λιώνουμε το τυρί στα κρεμμύδια:

    • Μόλις καραμελώσουν τα κρεμμύδια, τα χωρίζουμε σε τέσσερις στοίβες πάνω στο plancha.
    • Καρυκεύστε κάθε στοίβα με φρέσκα φύλλα θυμαριού.
    • Πασπαλίστε 2 ουγκιές τριμμένο τυρί γραβιέρα πάνω από κάθε σωρό κρεμμυδιών.
    • Σκεπάζουμε με τρούλο ή καπάκι μέχρι να λιώσει το τυρί.
  5. Συναρμολογήστε τα χοτ ντογκ:

    • Απλώνουμε το μείγμα κρεμμυδιού/ξινή κρέμα μέσα σε κάθε ψωμάκι.
    • Τοποθετήστε ένα ψητό μοσχαρίσιο φράνγκ σε κάθε ψωμάκι.
    • Σηκώστε προσεκτικά κάθε σωρό από κρεμμύδι και τυρί από το plancha και τοποθετήστε τα πάνω από τα φράγκα μοσχαρίσιου κρέατος.
  6. Σερβίρισμα:

    • Σερβίρετε αμέσως τα γκουρμέ χοτ ντογκ και απολαύστε τον μοναδικό συνδυασμό γεύσεων.

Ο Johan Magnussen από το @Big Swede BBQ αναδεικνύει το κλασικό χοτ-ντογκ με καραμελωμένα κρεμμύδια, τυρί γραβιέρα και ένα ειδικό μείγμα κρέμας κρεμμυδιού, όλα ψητά στην τελειότητα στο Arteflame.

Ψησταριές, Σχάρες & Αξεσουάρ Arteflame

Πετύχετε το μαγείρεμα σε επίπεδο ψητοπωλείου και αναβαθμίστε την εμπειρία ψησίματος, στο σπίτι!

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.