Ultimatives Quattro-Formaggi-Pizza-Rezept: Perfekt käsig auf Ihrem Arteflame-Grill

Quattro Formaggi-Pizza auf dem Arteflame-Grill mit Arteflame-Pizzaofenaufsatz

Erleben Sie die reichen, dekadenten Aromen einer klassischen italienischen „Quattro Formaggi“-Pizza zu Hause mit dem Arteflame Grill und seinem vielseitigen Pizzaofenaufsatz. Dieses Rezept führt Sie durch die Schritte zur Herstellung einer köstlichen, käsigen Pizza, die den robusten Fähigkeiten Ihres Arteflame-Setups.

Zutaten:

• Pizzateig:

  • 500 g (ca. 3 ¾ Tassen) Allzweckmehl
  • 300ml (ca. 1 ¼ Tassen) warmes Wasser
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 7 g (1 Päckchen) Trockenhefe
  • 2 EL Olivenöl
  • Klicken Sie hier für das Arteflame Pizza Doug-Rezept

• Belag:

  • 100 g (ca. ¾ Tasse) Mozzarella, gerieben
  • 100 g (ca. ¾ Tasse) Fontinakäse, gerieben
  • 100 g (ca. ¾ Tasse) Gorgonzola, zerbröckelt
  • 100 g (ca. ¾ Tasse) Parmesan, gerieben
  • Frische Basilikumblätter (optional)
  • Olivenöl zum Beträufeln

Werkzeuge:

• Arteflame Grill
• Arteflame Pizzaofen-Aufsatz
• Pizzaschaufel oder großer flacher Spatel

Anweisungen:

1. Den Pizzateig zubereiten:

   • Mischen Sie in einer großen Rührschüssel Mehl, Salz und Zucker.
   • Die Hefe im warmen Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
   • Gießen Sie die Hefemischung und das Olivenöl in die Mehlmischung. Mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
   • Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
   • Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang oder bis zur Verdoppelung der Größe gehen lassen.

2. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   • Richten Sie Ihren Arteflame-Grill mit dem Pizzaofen-Aufsatz ein.
   • Heizen Sie den Pizzaofen auf über 260 °C (500 °F) vor – perfekt zum Pizzabacken.

3. Bereiten Sie den Belag vor:

   • Mischen Sie in einer Schüssel den geriebenen Mozzarella, den Fontina, den Gorgonzola und den Parmesan.

4. Die Pizza zusammenstellen:

   • Den aufgegangenen Teig durchkneten und in zwei gleiche Teile teilen (für zwei Pizzen).
   • Rollen Sie ein Stück Teig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem Kreis mit 30 cm Durchmesser aus.
   • Bemehlen Sie eine Pizzaschaufel leicht und legen Sie den ausgerollten Teig darauf.
   • Verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie dabei an den Rändern einen kleinen Rand.
   • Träufeln Sie etwas Olivenöl darüber.

5. Die Pizza backen:

   • Schieben Sie die Pizza vom Schieber in den Arteflame-Pizzaofen.
   • Etwa 5–7 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und der Käse Blasen wirft und leicht gebräunt ist.
   • Wiederholen Sie dies mit dem zweiten Teigstück.
   • HINWEIS: Entfernen Sie die Holzkohle/das Holz von der Stelle direkt unter dem Pizzaofen.  Auf diese Weise gart der Belag genauso schnell wie der Teig.

6. Aufschlag:

   • Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
   • Nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren, in Scheiben schneiden und sofort servieren.

Tipps:

• Teig voraus: Der Pizzateig kann bereits einen Tag im Voraus zubereitet und für eine noch bessere Geschmacksentfaltung über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Käsevariationen: Experimentieren Sie ruhig mit unterschiedlichen Anteilen oder Käsesorten, bis sie Ihrem Geschmack entsprechen.

• Arteflame Pizzateig-Rezept

  

Genießen Sie die Zubereitung dieser luxuriösen Quattro Formaggi-Pizza auf Ihrem Arteflame-Grill. Dies ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, eine Gourmet-Pizza zu genießen, sondern auch eine perfekte Gelegenheit, Ihre Grillfähigkeiten unter Beweis zu stellen.