Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte Brokkoli-Cheddar-Suppe

Name: Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte Brokkoli-Cheddar-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: Arteflame Grill; Broccoli florets; Onion; Garlic; Vegetable broth; Heavy cream; Sharp cheddar cheese; Butter; Olive oil; Ground nutmeg; Salt; Pepper; Fresh parsley

Einführung

Die Zubereitung der perfekten Brokkoli-Cheddar-Suppe auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einer Steakhouse-Qualität zum Vorschein. Diese Methode sorgt dafür, dass die Zutaten innen zart und außen knusprig und goldbraun sind. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

4 Tassen Brokkoliröschen
1 große Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse Sahne
2 Tassen geriebener würziger Cheddar-Käse
2 EL Butter (zum Grillen)
2 EL Olivenöl
1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Machen Sie den Grill bereit

Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Bereiten Sie das Gemüse vor

Brokkoliröschen und Zwiebeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Legen Sie das Gemüse auf die flache Grillplatte und braten Sie jede Seite 2–3 Minuten lang an, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Legen Sie das Gemüse auf die äußere flache Kochplatte und lassen Sie es weitere 5–7 Minuten garen, bis es weich ist.

Bereiten Sie die Suppe vor

Lassen Sie die Butter auf der flachen Kochplatte eines grillgeeigneten Topfes schmelzen.
Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Den gegrillten Brokkoli und die Zwiebel in den Topf geben und gut umrühren.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Köcheln bringen. 15–20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse ganz weich ist. Wenn Sie den optionalen Grillrost-Riser haben, verwenden Sie diesen. Auf dem erhöhten Grillrost köcheln lassen, um der Suppe ein köstliches Raucharoma zu verleihen. Passen Sie auf, dass die Suppe nicht anbrennt, da der Grillrost sehr heiß werden kann!

Die Suppe pürieren

Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Alternativ können Sie die Suppe auch portionsweise in den Mixer geben.
Sahne und geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis alles geschmolzen und cremig ist.
Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

Aufschlag

Mit frischer Petersilie garnieren.
Sofort servieren.

Tipps

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Gemüse den gewünschten Gargrad erreicht.
Drehen Sie das Gemüse auf der flachen Kochplatte, um unterschiedliche Hitzezonen für gleichmäßiges Garen zu nutzen.
Lassen Sie die Suppe nach dem Grillen ruhen, damit ihr Aroma erhalten bleibt.

Abschluss

Genießen Sie Ihre perfekt angebratene und würzige Brokkoli-Cheddar-Suppe, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen, ein knuspriges, zartes Ergebnis.