Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte Butternusskürbissuppe

Einführung

Die Zubereitung der perfekten Butternusskürbissuppe auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einer Steakhouse-Qualität hervor. Diese Methode sorgt dafür, dass die Zutaten innen zart und außen knusprig und goldbraun sind. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

• 1 großer Butternusskürbis, geschält, entkernt und gewürfelt
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse Kokosmilch
• 2 EL Butter (zum Grillen)
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Machen Sie den Grill bereit

Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Bereiten Sie das Gemüse vor

1. Butternusskürbis und Zwiebel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Legen Sie das Gemüse auf den mittleren Grillrost und braten Sie jede Seite 2–3 Minuten an, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
3. Legen Sie das Gemüse auf die äußere flache Kochplatte und lassen Sie es weitere 5–7 Minuten garen, bis es weich ist.

Bereiten Sie die Suppe vor

1. Lassen Sie die Butter auf der flachen Kochplatte eines grillgeeigneten Topfes schmelzen.
2. Den gehackten Knoblauch dazugeben und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.  Sie können diese auch direkt auf der flachen Grillplatte grillen.
3. Den gegrillten Butternusskürbis und die Zwiebel in den Topf geben und gut umrühren.
4. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und zum Köcheln bringen. 15–20 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse ganz weich ist.

Die Suppe pürieren

1. Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Alternativ können Sie die Suppe auch portionsweise in den Mixer geben.
2. Kokosmilch, Muskatnuss und Zimt unterrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aufschlag

1. Mit frischer Petersilie garnieren.
2. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Gemüse den gewünschten Gargrad erreicht.
• Drehen Sie das Gemüse auf der flachen Kochplatte, um unterschiedliche Hitzezonen für gleichmäßiges Garen zu nutzen.
• Lassen Sie die Suppe nach dem Grillen ruhen, damit ihr Aroma erhalten bleibt.

Abschluss

Genießen Sie Ihre perfekt angebratene und schmackhafte Butternusskürbissuppe, ein wahres Grill-Meisterwerk. Dieses Rezept garantiert jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen, ein knuspriges, zartes Ergebnis.

Variationen

Scharfe Butternusskürbissuppe

Für eine würzige Note fügen Sie einen halben Teelöffel rote Pfefferflocken hinzu.

Cremige Butternusskürbissuppe

Für eine reichhaltigere Konsistenz ersetzen Sie die Kokosmilch durch Sahne.

Apfel-Butternusskürbis-Suppe

Für eine süße Note geben Sie der Kürbis-Zwiebel-Mischung 1 gehackten Apfel hinzu.

Ingwer-Butternusskürbissuppe

Für einen würzigen Geschmack geben Sie der Suppe 1 EL frisch geriebenen Ingwer hinzu.

Mit Kräutern angereicherte Butternusskürbissuppe

Für eine kräuterige Note geben Sie der Suppe 1 TL getrockneten Thymian oder Rosmarin hinzu.

Wein-Pairing

Bestes Getränk

Dazu passt ein gekühltes Glas Chardonnay oder ein erfrischender Eistee.

Beste Vorspeise

Kombinieren Sie es mit einem gemischten grünen Salat oder Knoblauchbrot.

Bestes Dessert

Genießen Sie dazu ein Stück Apfelkuchen oder gegrillte Birnen mit einer Kugel Vanilleeis.