Rezept für rauchige Knoblauchsauce auf dem Arteflame Grill
Einführung
Verwandeln Sie Ihre Mahlzeiten mit dieser rauchigen Knoblauchsauce, zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Dieses Rezept verfeinert traditionelle Knoblauchsauce mit einem Hauch von Rauch und eignet sich perfekt zum Beträufeln von gegrilltem Fleisch, Gemüse oder als Dip-Sauce.
Zutaten
- 1 ganze Knoblauchknolle
- 1 Tasse Mayonnaise oder griechischer Joghurt für eine gesündere Variante
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter (wie Petersilie oder Koriander), fein gehackt
Ausrüstung
- Arteflame Grill
- Kleine Schüssel
- Mixer oder Küchenmaschine
Anweisungen
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Bereiten Sie den Knoblauch vor:
- Schälen Sie die äußeren Schichten der Knoblauchknolle und lassen Sie die Schalen der einzelnen Zehen intakt. Schneiden Sie den oberen Teil der Knolle ab und legen Sie die einzelnen Zehen frei.
- Mit Olivenöl beträufeln.
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Knoblauch grillen:
- Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor.
- Legen Sie den Knoblauch direkt auf die flache Kochplatte und rösten Sie den Knoblauch, bis die Zehen weich und goldbraun sind. Verwenden Sie einen Bereich mit mittlerer Hitze auf dem Kochfeld, damit der Knoblauch nicht verbrennt, sondern kochen Sie ihn langsam und vollständig. Keine Eile.
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Machen Sie die Soße:
- Den Knoblauch etwas abkühlen lassen. Drücken Sie die weichen Knoblauchzehen aus ihrer Schale und geben Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Mayonnaise (oder griechischer Joghurt), Zitronensaft, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles glatt rühren.
- Für eine zusätzliche Note fügen Sie fein gehackte frische Kräuter hinzu.
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Servieren:
- Übertragen Sie die Knoblauchsauce auf eine Servierplatte. Je nach Wunsch kann es warm oder gekühlt serviert werden.
Schlussfolgerung
Dieses Rezept für rauchige Knoblauchsauce verleiht einer Vielzahl von Gerichten eine spannende Geschmacksschicht. Die dezente Rauchigkeit des Arteflame-Grills verstärkt den kräftigen Knoblauchgeschmack und macht ihn zu einem Muss für jede Grill- oder Dinnerparty.
