Quattro Formaggi-Pizza auf dem Arteflame-Grill mit Arteflame-Pizzaofenaufsatz
Erleben Sie die reichhaltigen, dekadenten Aromen einer klassischen italienischen „Quattro Formaggi“-Pizza direkt zu Hause mit dem Arteflame Grill mit seinem vielseitigen Pizzaofenaufsatz. Dieses Rezept führt Sie durch die Schritte zur Zubereitung einer köstlichen, käsigen Pizza, die die robusten Fähigkeiten Ihres Arteflame-Setups hervorhebt.
Zutaten:
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Pizzateig:
- 500 g (ca. 3 ¾ Tassen) Allzweckmehl
- 300 ml (ca. 1 ¼ Tassen) warmes Wasser
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 7g (1 Päckchen) aktive Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- Klicken Sie für das Arteflame Pizza Doug-Rezept
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Toppings:
- 100 g (ca. ¾ Tasse) Mozzarella, gerieben
- 100 g (ca. ¾ Tasse) Fontina-Käse, gerieben
- 100 g (ca. ¾ Tasse) Gorgonzola, zerbröckelt
- 100 g (ca. ¾ Tasse) Parmesan, gerieben
- Frische Basilikumblätter (optional)
- Olivenöl zum Beträufeln
Tools:
- Arteflame Grill
- Arteflame Pizzaofen-Aufsatz
- Pizzaschieber oder großer flacher Spatel
Anweisungen:
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Bereiten Sie den Pizzateig vor:
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen.
- Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf und lassen Sie sie 5 Minuten lang stehen, bis sie schaumig ist.
- Gießen Sie die Hefemischung und das Olivenöl in die Mehlmischung. Mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
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Heizen Sie den Arteflame-Grill vor:
- Richten Sie Ihren Arteflame-Grill mit dem Pizzaofenaufsatz ein.
- Heizen Sie den Pizzaofen auf eine Temperatur von über 260 °C vor – perfekt zum Pizzabacken.
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Belag zubereiten:
- In einer Schüssel den geriebenen Mozzarella, Fontina, Gorgonzola und Parmesan vermischen.
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Pizza zusammenstellen:
- Den aufgegangenen Teig ausstanzen und in zwei gleiche Teile teilen (für zwei Pizzen).
- Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche ein Stück Teig zu einem 12-Zoll-Kreis aus.
- Bemehlen Sie einen Pizzaschieber leicht und geben Sie den ausgerollten Teig darauf.
- Verteilen Sie die gemischten Käsesorten gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie an den Rändern einen kleinen Rand frei.
- Ein wenig Olivenöl darüber träufeln.
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Pizza backen:
- Schieben Sie die Pizza aus der Schale auf den Arteflame-Pizzaofen.
- Etwa 5-7 Minuten kochen lassen oder bis die Kruste goldbraun ist und der Käse Blasen bildet und leicht gebräunt ist.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Teigstück.
- HINWEIS: Bewegen Sie die Holzkohle/das Holz weg von direkt unter dem Pizzaofen. Auf diese Weise garen die Beläge genauso schnell wie die Kruste.
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Servieren:
- Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
- Bei Bedarf mit frischen Basilikumblättern garnieren, in Scheiben schneiden und sofort servieren.
Tipps:
- Teig voraus: Der Pizzateig kann einen Tag im Voraus zubereitet und für eine noch bessere Geschmacksentfaltung über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Käsevariationen: Experimentieren Sie ganz nach Ihrem Geschmack mit verschiedenen Anteilen oder Käsesorten.
Viel Spaß beim Zubereiten dieser luxuriösen Quattro-Formaggi-Pizza auf Ihrem Arteflame-Grill. Es ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, hausgemachte Gourmet-Pizza zu genießen, sondern auch eine perfekte Gelegenheit, Ihre Grillfähigkeiten unter Beweis zu stellen.
