Ultimatives Rezept für gegrillten Pizzateig für den Arteflame Grill Pizzaofen

Perfektes Rezept für gegrillten Pizzateig für den Arteflame Grill Pizzaofen

Einführung

Verbessern Sie Ihr Grillerlebnis mit diesem hausgemachten Pizzateigrezept, das für die einzigartige Kochumgebung des Arteflame-Grill-Pizzaofens entwickelt wurde. Dieser Teig ergibt eine knusprige, luftige Kruste mit einem herrlich rauchigen Geschmack, perfekt für Ihren nächsten Pizzaabend im Freien.

Zutaten

• 4 Tassen Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
• 1 ½ Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Päckchen (2 ¼ Teelöffel) Instant-Trockenhefe
• 1 ⅓ Tassen warmes Wasser (ca. 110 °F)
• 2 Esslöffel Olivenöl, plus etwas zum Bestreichen

Ausrüstung

• Arteflame Grill mit Pizzaofenaufsatz
• Große Rührschüssel
• Küchenwaage (optional, für Präzision)
• Teigschaber oder Spatel
• Plastikfolie oder ein sauberes Küchentuch

Anweisungen

1. Bereiten Sie die Hefemischung vor:

   • In einer kleinen Schüssel Zucker und Hefe in warmem Wasser auflösen. Lassen Sie es 5–10 Minuten ruhen, bis es schaumig ist. Dies zeigt an, dass die Hefe aktiv ist.

2. Den Teig mischen:

   • In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermischen. Die schaumige Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen. Mischen, bis sich der Teig zu verbinden beginnt.

3. Den Teig kneten:

   • Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Fügen Sie nach Bedarf Mehl hinzu, um ein Anhaften zu verhindern.

4. Erster Anstieg:

   • Eine saubere Schüssel leicht einölen und den Teig hineingeben. Mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Handtuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

5. Form und zweiter Anstieg:

   • Den Teig ausstanzen und je nach gewünschter Krustendicke in 2 oder 3 gleiche Teile teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen. Lassen Sie die Kugeln 30 Minuten unter einem Tuch ruhen.

6. Den Arteflame Grill Pizzaofen vorheizen:

   • Erhitzen Sie den Arteflame-Grill mit dem Pizzaofenaufsatz auf eine hohe Temperatur, um einen traditionellen Pizzaofen zu simulieren. Bewegen Sie die Wärmequelle (Holzkohle/Holz) nicht direkt unter den Pizzaofen, damit sich die Kruste und der Belag gleichmäßig erhitzen.

7. Formen und kochen:

   • Dehne oder rolle die Teigkugeln auf einer bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Dicke aus. Auf die heiße Oberfläche des Pizzaofens legen und 1–2 Minuten backen, bevor der Belag hinzugefügt wird. Für gleichmäßiges Garen nach Bedarf drehen.

8. Fertig stellen und servieren:

   • Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu und kochen Sie weiter, bis die Kruste golden ist und der Käse Blasen bildet.

Schlussfolgerung

Dieses Rezept für gegrillten Pizzateig für Arteflame verwandelt Ihren Garten in eine italienische Pizzeria. Es ist einfach, macht Spaß und ist köstlich – perfekt für Zusammenkünfte oder ein Familienessen.