TACOS Two Ways – Garnelen vs. Garnelen Fisch

Garnelen- vs. Fisch-Tacos-Rezept von Bussin Eats

Erleben Sie einen köstlichen Wettkampf mit den Shrimps vs. Fish Tacos von Bussin Eats, gegrillt auf Arteflame. Wählen Sie Ihren Champion in diesem geschmackvollen Kampf, bei dem frische Meeresfrüchte auf kräftige Gewürze und Toppings treffen.

Zutaten:

Für die Fisch-Tacos:

• 1 Pfund magere Weißfischfilets (Tilapia, Heilbutt, Goldmakrele, Schnapper, Kabeljau)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl (Pflanzen- oder Rapsöl)
• Saft einer kleinen Limette
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 ½ TL Chilipulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• ½ TL Paprika
• ¼ TL Cayennepfeffer (optional)
• 8 weiße Maistortillas
• Cremige Taco-Sauce (½ Tasse saure Sahne, 1/3 Tasse Mayonnaise, Saft einer kleinen Limette, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL Kreuzkümmel, ¼ TL Salz, 1 TL Sriracha-Hot-Sauce)

Für die Shrimps-Tacos:

• 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ TL Chilipulver
• ¼ TL koscheres Salz
• 2 Tassen mexikanischer Krautsalat (oder zerkleinerter Rotkohl)
• 8 Tortillas
• 3 EL Mayonnaise gemischt mit 1 ½ TL mexikanischer Hot Sauce
• Koriander zum Garnieren
• Limettenschnitze zum Servieren

Anweisungen:

1. Den Fisch marinieren:

   • Würzen Sie die Fischfilets mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, gehacktem Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer.
   • 15–30 Minuten marinieren lassen.

2. Zubereitung der Garnelen:

   • Die Garnelen mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chilipulver und Salz vermengen.

3. Fisch und Garnelen grillen:

   • Heizen Sie den Arteflame-Grill vor.
   • Grillen Sie den Fisch 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis er durchgegart ist.
   • Grillen Sie die Garnelen 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

4. Zubereitung der Tacos:

   • Erwärmen Sie die Tortillas auf dem Grill.
   • Für Fisch-Tacos zerteilen Sie den gegrillten Fisch in Flocken und belegen Sie die Tortillas mit Fisch, cremiger Taco-Sauce und den gewünschten Belägen.
   • Für Shrimps-Tacos füllen Sie Tortillas mit gegrillten Shrimps, mexikanischem Krautsalat, Mayonnaisesauce und Garnituren.

5. Aufschlag:

   • Servieren Sie die Tacos mit Limettenspalten, zusätzlichen Toppings und einer Auswahl an scharfen Saucen.

Genießen Sie den köstlichen Showdown zwischen Garnelen- und Fisch-Tacos, beide voller Geschmack und perfekt auf der Arteflame gegrillt.