Rezept für gefülltes Flanksteak von Bussin Eats

Machen Sie mit Dave von Bussin Eats ein köstliches gefülltes Flanksteak auf dem Arteflame-Grill. Vollgepackt mit Spinat, Paprika, Mozzarella und Gewürzen ist es ein Grillvergnügen für den Winter.

Zutaten:

• 1 1,5–2 Pfund schweres Flanksteak
• ½ Tasse Babyspinatblätter
• 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• 6 Unzen Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel rote Zwiebeln, dünn geschnitten
• 1 Esslöffel Rindfleischgewürz

1. Das Flanksteak zubereiten:

   • Legen Sie das Flanksteak flach auf ein Schneidebrett. Wenn es zu dick ist, schneiden Sie es waagerecht in Schmetterlingsform, aber schneiden Sie nicht ganz durch. Öffnen Sie es wie ein Buch.

2. Das Steak würzen und füllen:

   • Würzen Sie die Innenseite des Steaks mit der Hälfte des Rindergewürzes.
   • Verteilen Sie die Babyspinatblätter, die roten Paprikascheiben, den Mozzarella-Käse und die roten Zwiebeln gleichmäßig über das Steak.

3. Das Steak aufrollen und festmachen:

   • Rollen Sie das Steak vorsichtig vom schmaleren Ende her auf, um die Füllung einzuschließen.
   • Befestigen Sie die Rolle mit Küchengarn oder Zahnstochern.

4. Die Außenseite würzen:

   • Die Außenseite des Steakbrötchens mit der restlichen Rindergewürzmischung einreiben.

5. Den Arteflame-Grill vorheizen:

   • Heizen Sie den Arteflame-Grill auf eine mittlere bis hohe Temperatur vor und zielen Sie dabei auf den Plancha-Bereich.

6. Das gefüllte Flanksteak zubereiten:

   • Legen Sie das gefüllte Steakbrötchen auf die heiße Plancha.
   • Auf allen Seiten anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht, etwa 2–3 Minuten pro Seite.
   • Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht weitere 10–15 Minuten garen, oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

7. Ausruhen und servieren:

   • Nehmen Sie das Steak vom Grill und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
   • Die Rolle in Scheiben schneiden und servieren.

Genießen Sie dieses herzhafte und würzige gefüllte Flanksteak, perfekt zum Grillen im Winter auf Ihrem Arteflame. Es ist ein tolles Rezept, das Ihre Familie sicher beeindrucken wird!