Saftig gemahlene Putenburger

Genießen Sie eine gesündere Variante des klassischen Burgers mit diesen saftigen Putenhackburgern. Vollgepackt mit Geschmack und perfekt zum Grillen auf Ihrem Arteflame-Grill, stillen diese Burger Ihre Gelüste ohne zusätzliches Fett.

Zutaten

• 1 Pfund gemahlener Truthahn
• 1/4 Tasse Semmelbrösel
• 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Ei, geschlagen
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL Worcestershire-Sauce
• 1 TL Dijon-Senf
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 4 Vollkorn-Burgerbrötchen
• Optionale Beläge: Salat, Tomate, rote Zwiebel, Avocado, Käse, Gurken
• Butter zum Grillen

Anweisungen

Vorbereitung der Truthahnmischung

1. Zutaten kombinieren: In einer großen Rührschüssel das Putenhackfleisch, Semmelbrösel, gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, geschlagenes Ei, frische Petersilie, Worcestershire-Sauce, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind, aber nicht zu viel vermischen, damit die Burger zart bleiben.

2. Pastetchen formen: Teilen Sie die Mischung in vier gleiche Portionen und formen Sie jede Portion zu einem etwa 1,27 cm dicken Pastetchen. Machen Sie in der Mitte jedes Pastetchens eine leichte Vertiefung, damit es beim Backen nicht aufbläht.

Grill vorbereiten

3. Schalten Sie den Grill ein: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor. Bringen Sie den mittleren Grillrost zum Anbraten auf eine hohe Temperatur und stellen Sie sicher, dass auch das flache Kochfeld heiß ist.

Burger kochen

4. Pastetchen anbraten: Legen Sie die Patties zum Anbraten auf den mittleren Grillrost. Auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.

5. Beenden Sie das Kochen auf der flachen Kochplatte: Legen Sie die gebratenen Pastetchen auf die flache Kochplatte, um das Kochen zu beenden. Weitere 4–5 Minuten auf jeder Seite braten oder bis die Innentemperatur 165 °F erreicht.

6. Brötchen grillen: Buttern Sie die Innenseite der Burgerbrötchen mit Butter und legen Sie sie auf das flache Kochfeld, bis sie geröstet und goldbraun sind.

Zusammenbau der Burger

7. Bauen Sie die Burger zusammen: Legen Sie die gekochten Putenfrikadellen auf die gerösteten Brötchen. Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten wie Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Avocado, Käse und Gurken hinzu.

Bereitstellung

8. Heiß servieren: Servieren Sie die Putenburger sofort mit einer Beilage Ihrer Lieblingschips, Pommes Frites oder einem frischen Salat.

Tipps

• Übermäßiges Mischen vermeiden: Mischen Sie die Putenmischung, bis alles gut vermischt ist, damit die Pastetchen zart bleiben.
• Einkerbungstipp: Wenn Sie in der Mitte jedes Pattys eine Einkerbung machen, wird es gleichmäßiger garen.
• Temperatur prüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur der Putenfrikadellen 165 °F erreicht.

Schlussfolgerung

Diese saftigen Hackfleischburger sind eine köstliche und gesündere Alternative zu herkömmlichen Rindfleischburgern. Perfekt auf dem Arteflame-Grill gegart, werden sie bei Ihrer nächsten Grillparty mit Sicherheit ein Hit sein.

Variationen

1. Scharfe Putenburger: 1 fein gehackte Jalapeño und 1 TL Cayennepfeffer zur Putenmischung geben und etwas erhitzen.
2. Kräuter-Putenburger: Für einen kräuterigen Geschmack je 1 EL gehacktes frisches Basilikum, Oregano und Thymian untermischen.
3. Mit Käse gefüllte Putenburger: Legen Sie vor dem Garen einen kleinen Würfel Ihres Lieblingskäses in die Mitte jedes Pastetchens.
4. BBQ-Putenburger: 2 EL BBQ-Sauce untermischen und mit gegrillten Zwiebeln und zusätzlicher BBQ-Sauce belegen.
5. Griechische Putenburger: Fügen Sie der Mischung 1/4 Tasse zerbröckelten Feta-Käse, 2 EL gehackte Kalamata-Oliven und 1 EL gehackte Minze hinzu.

Beste Paarungen

• Süßkartoffel-Pommes
• Krautsalat
• Gegrilltes Gemüse
• Gemischter grüner Salat
• Maiskolben