Perfekt gebratene Schwertfischsteaks auf dem Arteflame Grill

Name: Perfekt gebratene Schwertfischsteaks auf dem Arteflame Grill
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: Arteflame Grill; Swordfish steaks; unsalted butter; garlic; lemon juice; parsley; salt; pepper; lemon wedges

Genießen Sie den exquisiten Geschmack von Schwertfischsteaks, die perfekt auf dem Arteflame-Grill gebraten werden. Mit seinem einzigartigen Design und dem Hochtemperatur-Grillrost in der Mitte erzielen Sie ein Anbraten in Steakhouse-Qualität, bei dem alle Aromen und Säfte erhalten bleiben.

Zutaten

4 Schwertfischsteaks (jeweils ca. 170–230 g)
4 EL ungesalzene Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frischer Zitronensaft
2 EL frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zitronenschnitze zum Servieren

Anweisungen

Schmeißen Sie den Grill an

Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor: Beginnen Sie damit, Ihren Arteflame-Grill anzuheizen. Lassen Sie es aufheizen, bis der mittlere Grillrost für optimales Anbraten eine Temperatur von 1.000 °F erreicht.

Vorbereitung des Schwertfischs

Steaks würzen: Während der Grill aufheizt, würzen Sie die Schwertfischsteaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

Den Schwertfisch anbraten

Steaks anbraten: Legen Sie die Schwertfischsteaks zum Anbraten auf den mittleren Grillrost. Von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.

Kochen in Perfektion

Auf die flache Kochfläche stellen: Stellen Sie die Steaks nach dem Anbraten auf die flache Kochfläche. Auf der flachen Oberseite, die an den Rändern kühler ist, weitere 4 bis 6 Minuten weitergaren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Innentemperatur 130 °F (mittel-selten) oder den gewünschten Gargrad erreicht. Denken Sie daran, die Steaks herauszunehmen, wenn die Innentemperatur 15 °F unter der gewünschten Endtemperatur liegt.

Geschmack hinzufügen

Butter und Knoblauch: Geben Sie in den letzten 2 Minuten des Garvorgangs die Butter und den gehackten Knoblauch auf das flache Kochfeld in der Nähe der Steaks. Lassen Sie die Butter schmelzen und mit dem Knoblauch vermischen, dann bestreichen Sie die Steaks mit dieser Mischung.
Zitrone und Petersilie: Den frischen Zitronensaft über die Steaks träufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Bereitstellung

Heiß servieren: Nehmen Sie die Schwertfischsteaks vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Mit Zitronenschnitzen als Beilage servieren.

Tipps

Optimale Wärmezonen: Nutzen Sie die verschiedenen Wärmezonen auf dem Arteflame-Grill. Die Steaks in der Mitte scharf anbraten und an den Außenrändern garen.
Butterbegießen: Das Begießen mit Butter und Knoblauch verleiht dem Schwertfisch reichhaltige Aromen.
Ruhezeit: Wenn Sie die Steaks ruhen lassen, bleibt ihr Saft erhalten.

Schlussfolgerung

Das Garen von Schwertfischsteaks auf dem Arteflame-Grill gewährleistet ein perfektes Anbraten und gleichmäßiges Garen. Die Kombination aus hoher Hitze und gleichmäßigem Kochfeld sorgt für Ergebnisse in Restaurantqualität zu Hause.

Variationen

Schwertfisch in Kräuterkruste: Zum Begießen eine Mischung aus gehacktem Thymian, Rosmarin und Basilikum zur Butter geben.
Würziger Cajun-Schwertfisch: Würzen Sie die Steaks mit einer Cajun-Gewürzmischung für einen würzigen Kick.
Asiatisch inspirierter Schwertfisch:Verwenden Sie Sojasauce, Ingwer und Sesamöl anstelle von Butter und Knoblauch für eine asiatische Note.
Mediterraner Schwertfisch:Fügen Sie im letzten Garschritt Oliven, Kapern und Kirschtomaten auf die flache Oberfläche.
Zitrus-Schwertfisch: Marinieren Sie die Steaks vor dem Grillen in Orangen- und Limettensaft mit Schale.