Gegrillter Hasselbeck-Butternusskürbis mit Lorbeerblättern
Entdecken Sie, wie Sie Butternusskürbis mit Lorbeerblättern in eine gegrillte Köstlichkeit verwandeln und ein aromatisches Festmahl genießen können. Dieses Rezept ist perfekt für jede Mahlzeit und verleiht Ihrem Grill eine einzigartige Note.
Zutaten:
- 1 großer Butternusskürbis oder 2–3 kleine Honeynutkürbisse (insgesamt ca. 1,3 kg)
- 1 EL Olivenöl
- Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Fresno-Chili, dünn geschnitten
- ¼ Tasse reiner Ahornsirup, vorzugsweise Klasse B
- 3 EL ungesalzene Butter
- 2 EL Apfelessig
- 6–8 getrocknete Lorbeerblätter
Anweisungen:
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Vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor. Den Kürbis der Länge nach halbieren, die Kerne herauskratzen, schälen und mit Olivenöl einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Soßenzubereitung: Auf der Plancha-Grillplatte Chili, Ahornsirup, Butter und Essig vermischen. Köcheln lassen, bis eine Glasur entsteht, dann warm halten.
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Wertung: Sobald die Kürbishälften abgekühlt sind, ritzen Sie die gerundeten Seiten kreuzweise ein, ohne sie ganz durchzuschneiden.
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Grillen: Legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach oben auf den Grill. Stecken Sie Lorbeerblätter zwischen die Scheiben und würzen Sie sie. Grillen Sie ihn und begießen Sie ihn alle 10 Minuten mit der Glasur, bis er weich ist und mit einer satten braunen Glasur überzogen ist (ca. 45–60 Minuten).
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Portion: Mit den beiseite gelegten Chilis belegen und servieren.
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Vorbereitung: Kann 4 Stunden im Voraus zubereitet und geröstet, abgedeckt bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Vor dem Servieren erneut erhitzen.
Genießen Sie einen einzigartigen gegrillten Butternusskürbis mit aromatischen Lorbeerblättern, einer reichhaltigen Glasur und einer Prise Schärfe von Fresno-Chilis, alles zusammengebracht auf Ihrem Arteflame-Grill für ein perfektes Raucharoma.
