Gegrillte Shishito-Paprikaschoten mit Zitrone und Meersalz auf dem Arteflame-Grill
Gegrillte Shishito-Paprikaschoten sind eine schnelle und einfache Vorspeise oder Beilage mit viel Geschmack. Diese milden, leicht rauchigen Paprikaschoten eignen sich perfekt zum Grillen auf dem Arteflame-Grill, wo sie eine schöne Kohle erhalten, die ihre natürliche Süße verstärkt. Mit nur einem Hauch Zitrone und Meersalz sind diese Paprika ein einfacher, aber köstlicher Leckerbissen.
Zutaten
- 1 Pfund Shishito-Paprikaschoten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Meersalz oder Flockensalz
- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
- Optionale Beilage: Sesamsamen oder ein Schuss Sojasauce
Anweisungen
1. Zünde den Arteflame-Grill an
Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Das flache Kochfeld eignet sich ideal zum Grillen von Shishito-Paprikaschoten, sodass diese wunderbar verkohlen, ohne durch den Rost zu fallen.
2. Bereiten Sie die Shishito-Paprikaschoten vor
In einer großen Schüssel die Shishito-Paprikaschoten mit Olivenöl vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Dadurch verkohlen sie schön auf dem Grill und verhindern ein Anhaften.
3. Grillen Sie die Paprika
Legen Sie die Shishito-Paprikaschoten direkt auf die heiße Kochfläche des Arteflame-Grills. Die Paprikaschoten 5-7 Minuten lang grillen und dabei gelegentlich mit einer Zange wenden, bis sie Blasen bilden und auf allen Seiten leicht verkohlt sind. Die Paprika sollten zart, aber noch leicht knackig sein.
4. Würzen und servieren
Sobald die Paprikaschoten perfekt gegrillt sind, nehmen Sie sie vom Grill und geben Sie sie auf eine Servierplatte. Mit Meersalz oder Salzflocken bestreuen und frischen Zitronensaft darüberpressen.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Paprika mit Sesamkörnern garnieren oder mit etwas Sojasauce beträufeln.
Servieren Sie die gegrillten Shishito-Paprikaschoten heiß als Vorspeise oder Beilage.
Tipps für die besten gegrillten Shishito-Paprikaschoten
- Gleichmäßiges Verkohlen: Drehen Sie die Paprika häufig auf dem Grill, um sicherzustellen, dass sie auf allen Seiten gleichmäßig Blasen bilden.
- Portionsgröße: Shishito-Paprikaschoten genießen Sie am besten frisch vom Grill. Grillen Sie sie daher in kleinen Mengen, wenn Sie eine große Menschenmenge servieren möchten.
- Scharfe Überraschung: Die meisten Shishito-Paprikaschoten sind mild, aber gelegentlich gibt es auch eine mit etwas Schärfe. Es ist Teil des Spaßes, sie zu essen!
Schlussfolgerung
Gegrillte Shishito-Paprikaschoten mit Zitrone und Meersalz sind ein einfaches, geschmackvolles Gericht, das für jeden Anlass perfekt ist. Die Kombination aus rauchigen, verkohlten Paprikaschoten mit der hellen Zitronennote und dem knackigen Meersalz macht diese Paprikaschoten unwiderstehlich. Servieren Sie sie als Snack, Vorspeise oder Beilage und beobachten Sie, wie sie im Handumdrehen verschwinden.
Variationen
- Knoblauch-Shishito-Paprikaschoten: Mischen Sie die Paprikaschoten vor dem Grillen mit gehacktem Knoblauch, um eine zusätzliche Geschmacksschicht zu erhalten.
- Würzige Shishito-Paprikaschoten: Fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder einen Spritzer scharfe Soße für einen würzigen Kick hinzu.
- Soja-Ingwer-Shishito-Paprikaschoten: Nach dem Grillen die Paprikaschoten mit einer Mischung aus Sojasauce und geriebenem frischem Ingwer vermengen, um eine asiatisch inspirierte Note zu erhalten.
- Käsige Shishito-Paprikaschoten: Streuen Sie geriebenen Parmesan oder zerbröckelten Feta-Käse über die gegrillten Paprikaschoten, um einen herzhaften, käsigen Abschluss zu erzielen.
- Shishito-Pfefferspieße: Stecken Sie die Paprikaschoten vor dem Grillen auf Spieße und erhalten Sie so eine unterhaltsame, einfach zu servierende Vorspeise.
Beste Paarungen
- Getränk: Passen Sie dazu ein leichtes, frisches Bier oder ein gekühltes Glas Weißwein wie Sauvignon Blanc.
- Beilage: Servieren Sie es zu gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten oder als Teil einer größeren Auswahl an Vorspeisen.
- Dessert: Beenden Sie die Mahlzeit mit einem leichten, fruchtigen Dessert wie Sorbet oder frischen Beeren.
