Wie man extra fluffige Rühreier macht

Extra fluffiges Rührei auf dem Arteflame Grill

Einführung

Bringen Sie Ihr Frühstück auf die nächste Stufe mit extra luftiges Rührei , perfekt gegrillt auf dem Arteflame Grill . Die solide, flache Kochplatte gibt Ihnen die volle Kontrolle über die Hitze und ermöglicht Ihnen weiches, luftiges und cremiges Rührei durch schonendes, gleichmäßiges Garen. Die Verwendung der flachen Platte stellt sicher, dass Ihre Eier nie zu lange garen und leicht und zart bleiben. Diese Eier eignen sich perfekt für eine Morgenmahlzeit, einen Brunch oder sogar ein Frühstück am Nachmittag und sind ein köstlicher Start in den Tag.

Zutaten

• 4 große Eier
• 1/4 Tasse Vollmilch (oder Halbfettmilch)
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• Salz, soviel als nötig
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• Frischer Schnittlauch oder Petersilie (optional zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Beginnen Sie mit dem Anzünden Ihrer Arteflame Grill . Legen Sie drei mit Pflanzenöl getränkte Papiertücher in die Mitte des Grills und stapeln Sie Brennholz darauf. Zünden Sie es an und warten Sie etwa 20 Minuten bis der Grill aufgeheizt ist.
2. Die flache Oberseite des Grills sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Außenkante des Kochfelds für die Eier, da dieser Bereich nicht so heiß ist und sich perfekt zum langsamen Garen eignet.

Schritt 2: Die Eier verquirlen

1. In einer Rührschüssel die Eier und füge hinzu Wasser.  Für cremige Eier hinzufügen Milch (oder halb und halb).
2. Schneebesen kraftvoll  bis Ihr Arm abfällt oder etwa 2 Minuten lang, um Luft einzuarbeiten. Die Eier sollten blass und schaumig aussehen, das ist der Schlüssel, um sie locker zu machen.
3. Optional: Versuchen Sie, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen und schlagen Sie das Eiweiß separat, bis es schaumig ist.  Anschließend das Eigelb wieder dazugeben.

Schritt 3: Die Butter auf dem Grill schmelzen

1. Sobald der Grill heiß ist, Butter auf der kühleren Außenkante des flachen Kochfelds. Lassen Sie die Butter langsam schmelzen und verteilen Sie sie auf der Oberfläche, auf der Sie die Eier kochen möchten.

Schritt 4: Die Eier langsam und bei niedriger Temperatur kochen

1. Gießen Sie die verquirlten Eier auf die gebutterte Grillfläche. flaches Kochfeld . Lassen Sie sie einige Sekunden ungestört stehen, damit sie fest werden können.
2. Verwenden Sie ein Silikonspatel vorsichtig umrühren und falten die Eier von den Rändern zur Mitte hin rühren, sodass weiche Quarkstücke entstehen. Langsam weiterkochen und dabei gelegentlich umrühren, damit die Eier nicht austrocknen oder verkochen.
3. Wenn die Eier anfangen fest zu werden, falten vorsichtig kneten, statt ständig zu rühren. Dadurch entstehen größere, lockerere Quarkstücke.

Schritt 5: Frühzeitig vom Herd nehmen

1. Sobald die Eier nur leicht roh (sie sehen noch leicht feucht und weich aus), nehmen Sie sie vom Grill. Die Restwärme gart sie fertig und sorgt für eine leichte und lockere Konsistenz.

Schritt 6: Würzen und servieren

1. Das Rührei würzen mit Salz Und Pfeffer nach Geschmack.
2. Optional garnieren mit frischer Schnittlauch oder Petersilie für zusätzliche Frische und Geschmack.

Profi-Tipps:

• Schneebesen : Schlagen Sie die Eier gründlich auf, um die Luft einzuarbeiten, die für die Zubereitung von lockerem Rührei entscheidend ist.
• Butter : Sparen Sie nicht an der Butter. Sie verleiht dem Gericht Fülle und sorgt dafür, dass die Eier auf dem Grill gleichmäßig garen.
• Geringe Hitze : Die Verwendung des kühleren Teils der flachen Grilloberfläche gewährleistet ein langsames, gleichmäßiges Garen und sorgt für weiche, cremige Eier.

Variationen

1. Rührei mit Käse – Fügen Sie in der letzten Kochminute geriebenen Käse wie Cheddar, Gouda oder Feta hinzu.
2. Kräuterrührei – Für eine geschmackvolle Note frische Kräuter wie Basilikum, Estragon oder Dill unterrühren.
3. Speck und Eier – Grillen Sie etwas Speck in der Mitte der Arteflame und heben Sie dann knusprige Speckstücke unter das Rührei.
4. Rührei mit geräuchertem Lachs – Geben Sie gegen Ende der Garzeit kleine Stücke Räucherlachs hinzu, für ein luxuriöses Frühstück.
5. Rührei mit Gemüse – Braten Sie Spinat, Pilze oder Paprika auf der flachen Oberseite des Grills an, bevor Sie die Eier für ein Rührei mit viel Gemüse hinzufügen.

Beste Paarungen

• Dazu passt gegrillter Toast oder gegrillte Tomaten direkt von der Arteflame.
• Kombinieren Sie mit frisch gepresster Saft oder eine heiße Tasse Kaffee für die perfekte Morgenmahlzeit.

Abschluss

Herstellung extra luftiges Rührei auf dem Arteflame-Grill erhalten Sie jedes Mal perfekt gegarte, leichte und luftige Eier. Indem Sie die flache Oberseite des Grills zum gleichmäßigen Garen verwenden und viel Luft in die Eier schlagen, erhalten Sie eine cremige, weiche Textur mit einem köstlichen, butterigen Geschmack. Genießen Sie dieses einfache, aber gehobene Frühstück!