Gegrillte Sesam-Soja-Hähnchenschenkel

Diese gegrillten Sesam-Soja-Hähnchenschenkel werden in einer herzhaften Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer mariniert, wodurch ein köstlich reichhaltiges und aromatisches Gericht entsteht. Die Hähnchenschenkel werden auf dem Arteflame perfekt gegrillt und entwickeln eine knusprige, karamellisierte Außenseite, während sie innen saftig bleiben. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein Barbecue am Wochenende.

Zutaten

Für die Hähnchenschenkel:

• 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
• 1/4 Tasse Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Sauce)
• 2 EL Sesamöl
• 2 EL Honig oder brauner Zucker
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frischer Ingwer, gerieben
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 TL geröstete Sesamkörner (zum Garnieren)
• 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (zum Garnieren)
• 1/4 TL rote Paprikaflocken (optional zum Erhitzen)

Zum Servieren:

• Gedünsteter Reis oder Quinoa
• Gegrilltes oder gedünstetes Gemüse (wie Brokkoli, Paprika oder Zuckererbsen)

Anweisungen

1. Bereiten Sie die Marinade vor

1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig (oder braunen Zucker), gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Reisessig und Pflanzenöl verrühren. Fügen Sie rote Paprikaflocken hinzu, wenn Sie es etwas scharf mögen.
2. Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Marinade und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden für einen intensiveren Geschmack im Kühlschrank lagern.

2. Heizen Sie den Arteflame Grill

Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein und lassen Sie das flache Kochfeld eine mittlere bis hohe Hitze erreichen. Durch die gleichmäßige Hitze des Arteflame-Grills wird das Hähnchen wunderbar gebraten, während es innen saftig bleibt.

3. Grillen Sie die Hähnchenschenkel

1. Nehmen Sie die Hähnchenschenkel aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen.
2. Legen Sie die Hähnchenschenkel auf das heiße flache Kochfeld. 5–7 Minuten pro Seite grillen oder bis die Innentemperatur 165 °F erreicht und das Hähnchen karamellisiert und leicht verkohlt ist.
3. Wenn Sie zusätzliche Marinade haben, können Sie diese während des Grillens auf das Hähnchen streichen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.

4. Servieren

1. Sobald die Hähnchenschenkel gar sind, geben Sie sie auf eine Servierplatte.
2. Mit gerösteten Sesamkörnern und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
3. Servieren Sie das Hähnchen mit gedünstetem Reis oder Quinoa und gegrilltem oder gedünstetem Gemüse Ihrer Wahl.

Paarungen

• Getränk: Passen Sie dazu ein kaltes Bier, grünen Tee oder einen leichten Weißwein wie Pinot Grigio.
• Beilage: Für eine komplette Mahlzeit mit einem frischen Gurkensalat oder Edamame servieren.
• Dessert: Zum Abschluss ein leichtes Dessert wie Mangosorbet oder Grüntee-Eis.

Tipps

• Extra knusprig: Für besonders knuspriges Hähnchenfleisch kochen Sie die Schenkel in den letzten Minuten bei starker Hitze und achten Sie dabei darauf, sie nicht zu verbrennen.
• Marinierungszeit: Für den besten Geschmack marinieren Sie das Huhn über Nacht im Kühlschrank.
• Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hähnchen durch festen Tofu oder Portobello-Pilze und befolgen Sie dabei die gleichen Anweisungen zum Marinieren und Grillen.

Schlussfolgerung

Diese gegrillten Sesam-Soja-Hähnchenschenkel sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht voller Geschmack. Die Sesam-Soja-Marinade verleiht dem Hähnchen einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack, während das Grillen auf dem Arteflame für eine perfekte Verkohlung und Karamellisierung sorgt. Dieses vielseitige Gericht wird mit Sicherheit ein Favorit sowohl für schnelle Mahlzeiten unter der Woche als auch für Zusammenkünfte am Wochenende.