Perfektes Steak auf dem Grill

Name: Perfektes Steak auf dem Grill
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: Arteflame Grill; Ribeye steaks; butter; salt; black pepper; garlic; rosemary; thyme

Das perfekte Steak zu grillen ist eine Kunstform, und mit dem Arteflame-Grill können Sie direkt in Ihrem Garten Ergebnisse in Steakhouse-Qualität erzielen. Durch die Nutzung des einzigartigen Designs des Arteflame-Grills können Sie Ihr Steak bei über 1.000 °F auf dem mittleren Grillrost anbraten und es dann auf dem flachen Kochfeld perfekt zubereiten. Diese Methode bindet den Saft und gewährleistet ein gleichmäßiges Garen für ein zartes, saftiges und aromatisches Steak.

Zutaten

2 Ribeye-Steaks (ca. 1.5 Zoll dick)
2 Esslöffel Butter
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian

Anweisungen

1. Zünden Sie den Grill an

Starten Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Lassen Sie den Grill mindestens 15–20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Rost eine Temperatur von über 1.000 °F erreicht.

2. Würzen Sie die Steaks

Würzen Sie beide Seiten der Ribeye-Steaks großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Lassen Sie die Steaks etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit die Gewürze aufgenommen werden können.

3. Bereiten Sie die Buttermischung vor

In einer kleinen Schüssel die Butter mit gehacktem Knoblauch, Rosmarin und Thymian vermischen. Beiseite stellen.

4. Braten Sie die Steaks an

Legen Sie die Steaks auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie dort jeweils 2–3 Minuten lang an. Durch das scharfe Anbraten wird der Saft eingeschlossen und es entsteht außen eine schöne Kruste.

5. Wechseln Sie zum flachen Kochfeld

Stellen Sie die Steaks nach dem Anbraten auf die flache Kochfläche rund um den mittleren Grillrost. Je nach gewünschtem Gargrad weitere 3–5 Minuten pro Seite garen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen:

Selten: 120°F
Mittel Selten: 130°F
Mittel: 140°F
Mittelbrunnen: 150°F
Gut gemacht: 160°F

6. Buttermischung hinzufügen

Während der letzten Minute des Garvorgangs die Buttermischung zu den Steaks geben. Lassen Sie die Butter schmelzen und begießen Sie die Steaks, wobei Sie den Geschmack mit den Kräutern und dem Knoblauch verstärken.

7. Lassen Sie die Steaks ruhen

Nehmen Sie die Steaks vom Grill, wenn sie 15 °F unter Ihrer Zieltemperatur liegen (Fleisch gart weiter, nachdem es vom Herd genommen wurde). Lassen Sie die Steaks vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen.

Tipps

Geduld ist der Schlüssel: Lassen Sie den Grill vor dem Grillen vollständig aufheizen.
Großzügig würzen: Scheuen Sie sich nicht mit Salz und Pfeffer.
Verwenden Sie ein Thermometer: Stellen Sie den perfekten Gargrad sicher, indem Sie die Innentemperatur überprüfen.
Das Fleisch ruhen lassen: Lassen Sie das Steak nach dem Grillen ruhen, um die Saftigkeit zu gewährleisten.

Schlussfolgerung

Das perfekte Steak auf dem Arteflame-Grill zu grillen ist ein lohnendes Erlebnis, das außergewöhnliche Ergebnisse liefert. Die Kombination aus scharfem Anbraten und der gleichmäßigen Kochfläche des flachen Kochfelds sorgt für ein Steak, das sowohl aromatisch als auch perfekt gegart ist. Genießen Sie den Prozess und genießen Sie jeden Bissen!

Variationen

1. Knoblauchbuttersteak

Geben Sie den Steaks in der letzten Minute des Garvorgangs eine großzügige Menge Knoblauchbutter hinzu, um ihnen einen zusätzlichen Geschmacksschub zu verleihen.

2. Steak mit Pfefferkornkruste

Bedecken Sie die Steaks vor dem Anbraten mit zerstoßenen Pfefferkörnern, um eine würzige, aromatische Kruste zu erhalten.

3. Mit Kräutern mariniertes Steak

Marinieren Sie die Steaks vor dem Grillen einige Stunden lang in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Thymian.

4. Blauschimmelkäse-Steak

Bedecken Sie die Steaks in der letzten Minute des Garvorgangs mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse, um einen reichhaltigen, würzigen Abgang zu erhalten.