Perfekter Arroz de Pato auf dem Arteflame Grill

Einführung:

Mit dem Arteflame-Grill können Sie ganz einfach die geschmackvollsten und optisch beeindruckendsten Gerichte zubereiten. Der Arteflame brät Fleisch bei über 1.000 °F für ein scharfes Anbraten in Steakhouse-Qualität und ermöglicht Ihnen das Garen all Ihrer anderen Speisen auf der flachen Grillplatte. Dieses Arroz de Pato-Rezept zeigt die Vielseitigkeit des Grills, denn es sorgt für ein perfekt gleichmäßiges Anbraten ohne Grillspuren und stellt sicher, dass Ihr Essen nie anbrennt. Denken Sie immer daran, die Lebensmittel vom Grill zu nehmen, wenn die Innentemperatur 15 °F unter dem Zielwert liegt, da sie nach dem Herausnehmen weiter garen.

Zutaten:

• 2 Entenbrüste, mit Haut
• 1 Tasse Arborio-Reis
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/2 Tasse gehackte rote Paprika
• 1/2 Tasse gehackte Tomaten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Weißwein
• 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Den Grill vorheizen: Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze ein, um ihn zum Grillen vorzubereiten.
2. Entenbrüste anbraten: Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sie mit der Hautseite nach unten auf die flache Grillplatte und braten Sie sie etwa 5–7 Minuten lang an, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Umdrehen und weitere 3-4 Minuten kochen lassen. Vom Grill nehmen und ruhen lassen.
3. Kochen Sie das Gemüse: Geben Sie auf der flachen Grillplatte Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzu. Sautieren, bis es weich ist.
4. Den Reis hinzufügen: Den Arborio-Reis in die Bratpfanne geben und umrühren, bis er mit dem Gemüse und dem Öl bedeckt ist. Etwa 2 Minuten kochen lassen.
5. Ablöschen und köcheln lassen: Den Weißwein hinzufügen und umrühren, um die Bratpfanne abzulöschen. Die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist, etwa 15–20 Minuten.
6. Kombinieren und fertigstellen: Die angebratenen Entenbrüste in Scheiben schneiden und zusammen mit gefrorenen Erbsen, gehackter Petersilie und geschnittenen Oliven unter den Reis rühren. Weitere 5 Minuten kochen, bis alles durchgeheizt ist.
7. Servieren: Den Arroz de Pato vom Grill nehmen und sofort servieren, auf Wunsch mit zusätzlicher Petersilie garniert.

Tipps:

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Entenbrüste die perfekte Temperatur haben.
• Passen Sie die Heizzonen auf der Grillplatte an, um verschiedene Komponenten bei der optimalen Temperatur zu garen.
• Für eine komplette Mahlzeit mit einem Beilagensalat servieren.

Schlussfolgerung:

Das Grillen von Arroz de Pato auf dem Arteflame-Grill ist eine köstliche Art, dieses reichhaltige und geschmackvolle Gericht zu genießen. Die hohe Hitze und die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame sorgen für perfekt gebratene Entenbrüste und eine köstlich gegarte Reismischung. Egal, ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder ein Familienessen genießen, dieses Rezept wird durch seinen Geschmack und seine Einfachheit beeindrucken. Probieren Sie es noch heute aus und verbessern Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten mit dem Arteflame-Grill!