Perfekte gegrillte Käse-Crepes auf dem Arteflame-Grill

Einführung

Meistern Sie die Kunst, mit dem Arteflame-Grill die köstlichsten Käse-Crepes zuzubereiten. Dieses Rezept nutzt die hohe Hitze des mittleren Grillrosts zum Anbraten und das gleichmäßige Garen des flachen Kochfelds für jedes Mal perfekte Crêpes. Befolgen Sie diese Anleitung, um leichte, knusprige und aromatische Käse-Crêpes zuzubereiten, die perfekt für jeden Anlass sind.

Zutaten

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 große Eier
• 1/2 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/4 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• 1 Tasse geriebener Käse (Gouda, Gruyere, Raclette, Munster oder Ihr Favorit)

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Teig vor:

   • In einer großen Rührschüssel Mehl und Eier verquirlen. Nach und nach Milch und Wasser hinzufügen und umrühren. Salz und geschmolzene Butter hinzufügen; glatt rühren.
   • HINWEIS: Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Vanilleextrakt oder Vanille-Kaffeesahne hinzufügen.
   • Für eine besonders glatte Konsistenz gießen Sie den Teig vor der Verwendung durch ein Sieb.  Dadurch werden alle Klumpen usw. entfernt. und ergeben eine seidig glatte Textur.

2. Schmeißen Sie den Grill an:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

3. Kochen Sie die Crêpes:

   • Ölen Sie das flache Kochfeld leicht mit Butter ein. Gießen oder schöpfen Sie den Teig auf das Kochfeld und verwenden Sie dabei etwa 1/4 Tasse pro Crêpe. Verteilen Sie den Teig mit kreisenden Bewegungen auf dem Kochfeld, sodass der Teig die Oberfläche gleichmäßig bedeckt.
   • Den Crêpe etwa 2 Minuten kochen, bis die Unterseite hellbraun ist. Mit einem Spatel lösen, wenden und von der anderen Seite garen. Streuen Sie den geriebenen Käse auf den Crêpe und lassen Sie ihn schmelzen.
   • Für einen köstlichen Grillkäse-Geschmack legen Sie den Käse zunächst auf das Kochfeld, schmelzen ihn und gießen dann den Teig über den Käse.  Dadurch erhalten Sie einen köstlichen knusprigen Käsegeschmack!

4. Serve:

   • Falten Sie den Crêpe in Viertel oder rollen Sie ihn auf. Heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert.

Tipps

• Butter vs. Olivenöl: Butter verleiht den Crêpes Fülle und Geschmack, während Olivenöl sie leicht und knusprig hält.
• Hohe Hitze zum Anbraten: Erzielen Sie eine perfekte Textur, indem Sie die hohe Hitze des Arteflame-Grills nutzen.
• Käseauswahl: Wir empfehlen Gouda-, Gruyere-, Raclette- oder Münsterkäse, da diese am besten schmelzen und nach dem Abkühlen weich bleiben.  Diese liefern die absolut besten Ergebnisse.
• Gleichmäßiges Garen: Verteilen Sie den Teig gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Schlussfolgerung

Das Grillen von Crêpes auf dem Arteflame-Grill sorgt für eine perfekte Balance aus knusprigen und weichen Texturen und macht sie zu einer idealen Frühstücks- oder Brunch-Option. Dieses Rezept garantiert geschmackvolle und perfekt zubereitete Käse-Crepes, die Sie beeindrucken werden.

Variationen

Crepes mit Speck:

• Fügen Sie gekochte Speckstreifen zusammen mit dem Käse in den Crêpe ein, um eine herzhafte Note zu erhalten.

Crepes mit Nutella:

• Verteilen Sie Nutella nach dem Kochen auf dem Crêpe und rollen Sie ihn für einen süßen Leckerbissen auf.

Apfel-Crepes:

• Geben Sie sautierte Äpfel mit Zimt und Zucker in den Crêpe, um eine fruchtige Variante zu erhalten.

Bananen-Crepes:

• Füllen Sie den Crêpe mit geschnittenen Bananen und einem Schuss Honig für eine köstliche und gesunde Variante.

Schinken-Käse-Crepes:

• Für eine klassische Kombination fügen Sie dünne Scheiben Schinken zusammen mit dem Käse hinzu.

Beste Paarungen

• Getränk: Ein Glas frischer Orangensaft oder eine Mimose.
• Vorspeise: Ein frischer Obstsalat.
• Dessert: Ein leichtes Zitronensorbet oder Vanilleeis.