Gegrillter Hühnersalat mit tief geröstetem Sesam-Dressing auf dem Arteflame Grill

Das Dressing aus tiefgeröstetem Sesam verleiht diesem gegrillten Hähnchensalat einen nussigen, reichen Geschmack. Die Kombination aus frischem Gemüse, gegrilltem Gemüse und saftigem Hühnchen, garniert mit diesem köstlichen Dressing, sorgt für eine erfrischende und sättigende Mahlzeit.

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
• 1/4 Tasse tief geröstetes Sesam-Dressing
• 4 Tassen gemischter Salat (wie Rucola, Spinat und Römersalat)
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Sesamkörner, geröstet (optional)
• Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Anweisungen

Grill vorbereiten

1. Schalten Sie den Grill ein: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass der mittlere Grillrost eine Temperatur von über 1.000 °F erreicht, um ein optimales Anbraten zu gewährleisten.

Hähnchen und Gemüse zubereiten

2. Hähnchen würzen: Hähnchenbrust mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Bereiten Sie das Gemüse vor: Schneiden Sie Paprika, Zucchini und rote Zwiebeln in Scheiben. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Hähnchen und Gemüse grillen

4. Hähnchen grillen: Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 3-4 Minuten lang an, bis sich Grillspuren bilden. Stellen Sie sie zum Fertiggaren auf die flache Grillplatte und lassen Sie sie weitere 6 bis 8 Minuten garen, bis die Innentemperatur 165 °F erreicht. Herausnehmen und ruhen lassen.
5. Grillen Sie das Gemüse: Legen Sie das Gemüse auf die flache Kochplatte und grillen Sie es etwa 5–7 Minuten lang, bis es weich und leicht verkohlt ist. Dabei gelegentlich wenden.

Zusammenstellen des Salats

6. Bereiten Sie den Salat vor: Kombinieren Sie in einer großen Salatschüssel den gemischten Salat, die Avocado und die Kirschtomaten.
7. Hähnchen in Scheiben schneiden: Die gegrillten Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden.
8. Kombinieren: Das gegrillte Gemüse und das in Scheiben geschnittene Hähnchen in die Salatschüssel geben.
9. Den Salat anrichten: Das tief geröstete Sesam-Dressing über den Salat träufeln und vermengen.

Der letzte Schliff

10. Garnierung: Streuen Sie nach Wunsch geröstete Sesamkörner und frischen Koriander über den Salat.
11. Servieren: Sofort servieren und darauf achten, dass jede Portion eine gute Mischung aus Hühnchen, Gemüse und Gemüse enthält.

Tipps

• Hähnchen ruhen lassen: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen ruhen, damit der Saft erhalten bleibt.
• Dressing: Fügen Sie kurz vor dem Servieren das tief geröstete Sesam-Dressing hinzu, damit der Salat knusprig bleibt.
• Sesamsamen rösten: Für zusätzlichen Geschmack rösten Sie die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.

Schlussfolgerung

Dieser gegrillte Hähnchensalat mit tief geröstetem Sesam-Dressing ist eine perfekte Mischung aus frischen und gegrillten Aromen. Das nussige Dressing unterstreicht den Geschmack des gegrillten Hähnchens und Gemüses und macht es zu einer köstlichen und gesunden Mahlzeit.

Variationen

1. Scharfes Sesam-Dressing: Für einen würzigen Kick geben Sie einen Teelöffel Sriracha oder Chiliflocken zum Dressing.
2. Seafood Twist: Ersetzen Sie das Hähnchen durch gegrillte Garnelen oder Lachs.
3. Vegetarische Option: Verwenden Sie gegrillten Tofu oder Tempeh anstelle von Hühnchen.
4. Knusprige Zugabe: Fügen Sie gehobelte Mandeln oder Cashewkerne hinzu, um die Knusprigkeit zu erhöhen.
5. Fruit Fusion: Fügen Sie Scheiben frischer Mango oder Ananas für eine süße Note hinzu.

Paarungen

• Beilagen: Mit einer Beilage gegrillter Maiskolben oder einem frischen Obstsalat servieren.
• Getränke: Passen Sie dazu einen knackigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einen erfrischenden grünen Eistee.
• Dessert: Anschließend ein leichtes Dessert wie Zitronensorbet oder frische Beeren servieren.