Rezept für gegrillten Calamari-Salat - Arteflame Grill Perfection
Entdecken Sie das ultimative Rezept für gegrillten Calamari-Salat, perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill. Dieser frische, pikante Salat vereint saftige Calamari, knackigen Fenchel und säuerliche Zitrone zu einer leichten und dennoch sättigenden Mahlzeit. Ideal für gesundheitsbewusste Feinschmecker, die zu Hause ein Gourmet-Grillerlebnis suchen.
Zutaten:
- 1 Pfund Tintenfischkörper, gewaschen, gespült und geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, Schale und Saft geteilt
- 1/2 Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse geröstete rote Paprika, gehackt
- Hochwertiges Olivenöl (z. B. Bonacci)
- Rote Pfefferflocken, nach Geschmack
- Meersalz, nach Geschmack
- Baby-Rucola
- Frische Petersilie, gehackt
- Parmesankäse, gehobelt
Anweisungen:
Den Tintenfisch marinieren: Mischen Sie in einer Rührschüssel 1 Esslöffel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronenschale und Saft einer halben Zitrone. Würzen Sie mit einer Prise Paprikaflocken und Meersalz. Fügen Sie den Tintenfisch hinzu und achten Sie darauf, dass er gut mit der Marinade bedeckt ist. Lassen Sie ihn 20 Minuten bis eine Stunde ruhen.
Den Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Stellen Sie sicher, dass die Kochfläche sauber und zum Grillen bereit ist.
Die Calamari grillen: Sobald der Tintenfisch mariniert ist, legen Sie ihn auf den Arteflame-Grill. Grillen Sie jede Seite, bis er leicht verkohlt, aber nicht verkocht ist, damit er nicht zäh wird. Dies sollte pro Seite einige Minuten dauern.
Salat zubereiten: Geben Sie Baby-Rucola, dünn geschnittenen Fenchel, gehackte Petersilie und geröstete rote Paprika in eine große Salatschüssel. Mit 1 Teelöffel Bonacci-Olivenöl und dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Mit einer Prise Meersalz würzen.
Kombinieren und servieren: Die gegrillten Calamari zum Salat geben. Vorsichtig vermengen. Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
Genießen: Sofort servieren. So erhalten Sie einen frischen, würzigen und leicht scharfen Salat, der zu jedem Anlass passt.
