Gegrillte grüne Bohnen mit Knoblauch und Zitrone

Einführung

Gegrillte grüne Bohnen sind eine köstliche und gesunde Beilage, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Mit dem Arteflame-Grill sorgt dieses Rezept für ein perfektes Anbraten und einen herrlichen Rauchgeschmack. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone verfeinert den Geschmack und macht es zu einem Favoriten für alle Gelegenheiten. Die verschiedenen Hitzezonen auf dem Arteflame-Grill ermöglichen ein präzises Garen und sorgen dafür, dass die Bohnen zart und dennoch knusprig sind.

Zutaten

• 1 Pfund frische grüne Bohnen, geputzt
• 2 EL Butter
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, geschält und entsaftet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)

Anweisungen

1. Schalten Sie den Grill ein: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und stellen Sie sicher, dass der Mittelrost eine hohe Temperatur zum Anbraten hat.
2. Bereiten Sie die Bohnen vor: In einer großen Schüssel die grünen Bohnen mit zerlassener Butter, gehacktem Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Grillen Sie die Bohnen: Legen Sie die grünen Bohnen auf das flache Kochfeld, etwa in die Mitte, um eine höhere Hitze zu erzielen. Verteilen Sie sie gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
4. Perfekt kochen: Grillen Sie die Bohnen etwa 8–10 Minuten lang und wenden Sie sie dabei gelegentlich, bis sie zart und leicht verkohlt sind.
5. Servieren: Nehmen Sie die Bohnen vom Grill, wenn sie gar, aber noch knusprig sind. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps

• Butter vs. Olivenöl: Verwenden Sie Butter anstelle von Olivenöl für einen reichhaltigeren Geschmack.
• Heizzonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen auf dem Grill. Beginnen Sie mit dem Grillen der Bohnen näher an der Mitte und verschieben Sie sie beim Garen an den Rand.
• Weitergaren: Nehmen Sie die grünen Bohnen vom Grill, wenn sie noch nicht ganz gar sind. Sie kochen weiter, während sie ruhen.

Schlussfolgerung

Gegrillte grüne Bohnen sind eine einfache, aber geschmackvolle Beilage, die zu jeder Mahlzeit genossen werden kann. Die Kombination aus Knoblauch und Zitrone sorgt für einen frischen, lebendigen Geschmack, während das Anbraten vom Arteflame-Grill die natürliche Süße der Bohnen hervorhebt.

Variationen

1. Würzige gegrillte grüne Bohnen: Geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken zur Buttermischung für einen würzigen Kick.
2. Grüne Parmesanbohnen: Kurz vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesankäse über die Bohnen streuen.
3. Balsamico-glasierte grüne Bohnen: Nach dem Grillen eine Balsamico-Reduktion über die Bohnen träufeln, um einen würzigen Abschluss zu erzielen.
4. Grüne Kräuterbohnen: Fügen Sie der Buttermischung eine Mischung aus frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Oregano hinzu.
5. Asiatisch inspirierte grüne Bohnen: Mischen Sie die Bohnen vor dem Grillen in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und Ingwer.

Beste Paarungen

• Getränk: Ein knackiger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichtes Bier.
• Vorspeise: Gegrillte Garnelenspieße.
• Dessert: Zitronensorbet.