Perfektes Rezept für gegrillte Maiskolben auf dem Arteflame-Grill

Einführung

Das Grillen von Maiskolben auf dem Arteflame-Grill ist ein köstliches Erlebnis, das dieses einfache Gemüse in eine saftige, aromatische Beilage verwandelt. Mit der umgekehrten Anbraten-Methode erzielen Sie eine perfekte Verkohlung und bewahren gleichzeitig die Süße des Mais. Befolgen Sie diese Anleitung, um die Kunst des Grillens von Mais zu meistern, der fantastisch aussieht und schmeckt.

Zutaten

• 6 Ähren, geschält
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Optional: 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

Anweisungen

1. Bereiten Sie den Mais vor:

   • Schälen Sie den Mais und entfernen Sie die gesamte Seide. Spülen Sie die Maiskolben unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

2. Den Mais würzen:

   • Bepinseln Sie jede Maiskolben mit zerlassener Butter, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten. Mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch geräuchertes Paprika- und Knoblauchpulver darüber streuen.

3. Schmeißen Sie den Grill an:

   • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf hohe Hitze (über 1.000 °F) vor, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

4. Mais grillen:

   • Legen Sie die Maiskolben auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten lang an, um eine schöne Kohle zu entwickeln.
   • Bewegen Sie den Mais auf die flache Grillplatte, die den Grillrost umgibt. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und grillen Sie unter gelegentlichem Wenden weitere 5–7 Minuten weiter, bis der Mais zart und gleichmäßig verkohlt ist.

5. Beenden und servieren:

   • Nehmen Sie den Mais vom Grill und bestreichen Sie ihn mit weiterer geschmolzener Butter. Nach Belieben mit geriebenem Parmesankäse bestreuen. Heiß servieren.

Tipps

• Butter vs. Olivenöl: Butter verleiht einen reichen Geschmack, der die Süße des Mais wunderbar ergänzt.
• Hohe Hitze zum Anbraten: Erzielen Sie einen perfekten Grill, indem Sie die hohe Hitze des Arteflame-Grills nutzen.
• Gleichmäßiges Garen: Bewegen Sie den Mais um die flache Grillplatte, um die optimale Hitzezone für gleichmäßiges Garen zu finden.

Schlussfolgerung

Das Grillen von Maiskolben auf dem Arteflame-Grill sorgt nicht nur für eine köstlich verkohlte Außenseite, sondern bewahrt auch die natürliche Süße und Saftigkeit des Mais. Dieses Rezept stellt sicher, dass Ihre Maiskolben perfekt gegrillt und voller Geschmack sind.

Variationen

1. Mexikanischer Straßenmais (Elote):

   • Nach dem Grillen bestreichen Sie den Mais mit einer Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm und Limettensaft. Mit Chilipulver, Cotija-Käse und gehacktem Koriander bestreuen.

2. Kräuterbuttermais:

   • Mischen Sie geschmolzene Butter mit fein gehackten Kräutern wie Petersilie, Thymian und Basilikum. Bestreichen Sie den Mais vor und nach dem Grillen mit der Kräuterbutter.

3. Scharfer Mais:

   • Geben Sie eine Prise Cayennepfeffer zur geschmolzenen Butter, bevor Sie den Mais damit bestreichen. Für einen würzigen Kick mit einem Spritzer Limettensaft servieren.

4. Käsemais:

   • Streuen Sie direkt nach dem Grillen geriebenen Cheddar-Käse über den heißen Mais. Vor dem Servieren leicht schmelzen lassen.

5. Knoblauch-Parmesan-Mais:

   • Gehackten Knoblauch mit der geschmolzenen Butter vermischen und den Mais damit bestreichen. Nach dem Grillen mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Beste Paarungen

• Getränk: Ein kaltes, knackiges Lagerbier oder ein erfrischender Eistee.
• Vorspeise: Gegrillte Garnelenspieße mit leichter Würze.
• Dessert: Frischer Obstsalat oder ein Stück Limettenkuchen.