Gegrillte gefüllte Paprika

Einführung

Erweitern Sie Ihr Grillerlebnis mit diesen gegrillten gefüllten Paprikaschoten. Vollgepackt mit einer herzhaften Mischung aus Rinderhackfleisch, Reis und Käse werden diese Paprikaschoten auf dem Arteflame-Grill perfekt gegart. Die einzigartigen Hitzezonen des Grills sorgen für ein gleichmäßiges Garen und einen köstlichen, verkohlten Geschmack, der dieses Gericht zu einem Hit bei Ihrem nächsten Grillabend macht.

Zutaten

• 6 große Paprika (jede Farbe)
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1 Tasse Marinara-Sauce
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Grill anzünden

Starten Sie zunächst den Arteflame-Grill, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie zum Anbraten einen heißen Grillrost in der Mitte und eine mäßige Temperatur auf dem flachen Kochfeld ein.

Schritt 2: Bereiten Sie die Paprika vor

1. Schneiden Sie die Oberseite der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Membranen. Die Außenseiten der Paprika mit Olivenöl bestreichen.
2. Die Paprikaschoten fein hacken und beiseite legen.

Schritt 3: Kochen Sie die Füllung

1. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze auf der flachen Grillplatte erhitzen.
2. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca. 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind und duften.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und ca. 5–7 Minuten mit einem Spatel zerkleinern, bis es braun ist.
4. Gehackte Paprikaschoten, gekochten Reis, Marinara-Sauce, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer unterrühren. Weitere 5 Minuten kochen, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Grill und rühren Sie den geriebenen Mozzarella-Käse unter.

Schritt 4: Füllen Sie die Paprikaschoten

1. Füllen Sie jede Paprika mit der Hackfleischmischung und verpacken Sie sie fest.
2. Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten zum schnellen Anbraten auf die flache Grillplatte in der Nähe der Mitte.

Schritt 5: Paprika grillen

1. Braten Sie die Unterseite der Paprika etwa 2-3 Minuten lang an, um eine schöne Farbe zu erhalten.
2. Bewegen Sie die Paprika an die kühleren Ränder des Kochfelds und decken Sie sie mit einem Grilldeckel oder einer Folie ab. Weitere 15–20 Minuten kochen, bis die Paprika weich sind und die Füllung durchgewärmt ist.

Schritt 6: Servieren

Nehmen Sie die Paprika vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie der Füllmischung eine Handvoll geriebenen Parmesan hinzu.
• Verwenden Sie für eine farbenfrohe Präsentation eine Mischung aus roten, gelben und grünen Paprika.
• Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, ersetzen Sie das Hackfleisch durch gekochte Linsen oder eine fleischlose Hackfleischalternative.

Schlussfolgerung

Gegrillte gefüllte Paprika sind ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für jedes Barbecue eignet. Der Arteflame-Grill sorgt dafür, dass die Paprika perfekt gegart werden, mit einem herrlich verkohlten Geschmack, der die herzhafte Füllung unterstreicht.

Variationen

1. Mexikanische gefüllte Paprika

Fügen Sie der Füllung schwarze Bohnen, Mais und Taco-Gewürz hinzu, um eine mexikanische Note zu erhalten. Mit Sauerrahm und Avocado belegen.

2. Italienische gefüllte Paprika

Verwenden Sie italienische Wurst anstelle von Hackfleisch und fügen Sie gehackte Oliven und sonnengetrocknete Tomaten zur Füllung hinzu. Mit Marinara-Sauce und frischem Basilikum belegen.

3. Griechische gefüllte Paprika

Gekochte Quinoa, Feta-Käse und gehackten Spinat in die Füllung geben. Mit einer Beilage Tzatzikisauce servieren.

4. Gefüllte Südwestpaprika

Gekochte Chorizo, gewürfelte Tomaten und Pepper-Jack-Käse zur Füllung hinzufügen. Mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren.

5. Gefüllte BBQ-Paprika

Mischen Sie gekochten Speck, BBQ-Sauce und Cheddar-Käse zur Füllung hinzu, um einen rauchigen, würzigen Geschmack zu erhalten.

Beste Paarungen

• Getränk: Ein kräftiger Rotwein oder ein kaltes, knackiges Lagerbier.
• Beilage: Gegrillte Maiskolben oder ein frischer grüner Salat.
• Dessert: Ein leichtes, erfrischendes Fruchtsorbet oder ein Stück Käsekuchen.