Gegrillte Fisch-Tacos auf dem Arteflame Grill

Einführung:

Erleben Sie die ultimativen gegrillten Fisch-Tacos, zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Diese Tacos bestehen aus perfekt gebratenem Fisch mit einer knusprigen Außenseite und einem saftigen Inneren, ergänzt durch frische Toppings und einen Spritzer Limette. Genießen Sie die Einfachheit und den Geschmack des Kochens auf der flachen Grillplatte, die für ein gleichmäßiges Anbraten ohne Grillstreifen sorgt.

Zutaten:

• 1 Pfund weiße Fischfilets (z. B. Kabeljau oder Tilapia)
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 kleine Maistortillas
• 1 Tasse geriebener Rotkohl
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
• Limettenspalten
• Scharfe Soße (optional)

Anweisungen:

1. Bereiten Sie den Grill vor: Schalten Sie Ihren Arteflame-Grill ein, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Lassen Sie den Grill die optimale Anbrattemperatur erreichen, über 1.000 °F am Mittelrost.
2. Den Fisch würzen: In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Fischfilets mit zerlassener Butter bestreichen und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen.
3. Den Fisch anbraten: Legen Sie die Fischfilets auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 2-3 Minuten lang an, wobei der Bratensaft eingeschlossen wird.
4. Perfekt kochen: Stellen Sie den gebratenen Fisch auf das äußere flache Kochfeld, um ihn weiter zu garen, bis er eine Innentemperatur von 140 °F erreicht. Denken Sie daran, den Fisch zu entfernen, wenn die Temperatur 15 F unter der Zieltemperatur liegt.
5. Erwärmen Sie die Tortillas: Während der Fisch kocht, legen Sie die Tortillas auf die flache Kochplatte, um sie aufzuwärmen, und wenden Sie sie einmal um.
6. Tacos zusammenstellen: Den gekochten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Auf jede Tortilla eine Portion Fisch legen und mit geriebenem Kohl, Tomatenwürfeln, roten Zwiebeln, Koriander und Avocadoscheiben belegen. Mit Limettenspalten und scharfer Soße als Beilage servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur des Fisches zu überprüfen und sicherzustellen, dass er perfekt gar ist.
• Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz servieren Sie die Tacos sofort.
• Für zusätzlichen Geschmack grillen Sie einige Limettenhälften und drücken Sie den gegrillten Limettensaft über die Tacos.

Schlussfolgerung:

Diese gegrillten Fisch-Tacos sind eine köstliche und einfache Mahlzeit, perfekt für jeden Anlass. Der Arteflame-Grill sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten und perfektes Garen und macht diese Tacos zu einem herausragenden Gericht.

Varianten:

1. Würzig gegrillte Fisch-Tacos: Fügen Sie der Gewürzmischung eine Prise Cayennepfeffer hinzu und garnieren Sie es mit einer würzigen Sriracha-Mayonnaise.
2. Koriander-Limetten-Fisch-Tacos: Marinieren Sie den Fisch vor dem Grillen in einer Mischung aus Limettensaft, Koriander und Knoblauch.
3. Tropical Fish Tacos: Belegen Sie die Tacos mit einer frischen Mangosalsa aus Mangowürfeln, roten Zwiebeln, Koriander und Limettensaft.
4. Knoblauch-Kräuter-Fisch-Tacos: Ersetzen Sie die Gewürzmischung durch eine Mischung aus Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Petersilie.
5. Chipotle-Fisch-Tacos: Verwenden Sie Chipotle-Pulver zum Würzen und servieren Sie es mit einer cremigen Chipotle-Sauce. 

Empfohlene Getränke:

• Klassische Margarita
• Leichtes Bier
• Sprudelwasser mit Limette

Empfohlene Vorspeise:

• Gegrillte Maiskolben mit Limette und Cotija-Käse

Empfohlenes Dessert:

• Gegrillte Ananasscheiben mit einem Schuss Honig